桃子吃起来发苦是怎么回事?桃子发苦对营养有影响吗?
2011-10-23 分类：食材百科
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新鲜的桃子个大脆甜，吃起来汁多味美，不过桃子的品种不一样，并不是所有的桃子吃起来味道都是一样的，有时候买到的桃子吃起来还会有点苦味，这一定是不正常的现象，有些人碰到这种桃子就不敢吃了，那么桃子吃起来发苦是怎么回事呢?每日养生网tqys.net给您答案。
桃子吃起来发苦是怎么回事?
人工催熟的桃子是在桃子尚未成熟时就摘下来，然后在桃子表面喷洒上催熟剂，经过长途运输等各种渠道才会最终进入市场，由于桃子在摘下来的时候桃核还没有成形，再经过较长时间的运输和贮存过程，桃核内的苦味物质很容易渗透到果肉中，所以桃子的外层果肉虽然被催熟了，但内层的果肉确没有完全成熟而且会带有苦味。
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