海苔是紫菜吗?海苔和紫菜的区别

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紫菜和海苔都是我们常吃的食物，两者不仅颜色相似，口感也非常的相近，所以有很多人都分不清楚海苔和紫菜的区别，并且很多人都觉得海苔就是紫菜，两者是同一种东西，那么海苔是紫菜吗?海苔和紫菜又有哪些区别呢?每日养生网tqys.net马上来为大家解答吧!

海苔是紫菜吗?

紫菜有很多种类，而海苔是紫菜的一种。

从本质上讲，海苔和紫菜是同一种东西，但同时两者也具有很多区别，因为海苔是由紫菜加工而来的产品，两者在制作方法、营养成分、以及食用方法上都具有很大的区别，下面我们每日养生网tqys.net(www.tqys.net)就带大家来区分一下吧!

海苔和紫菜的区别?

1、营养价值不同

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还含有丰富的碘和硒，海苔中的藻胆蛋白和多糖还具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性;

紫菜相较于海苔含水量较高，营养成分以蛋白质和膳食纤维等为主，所以在营养价值方面，两者略有不同。

2、加工方法不同

紫菜种类繁多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。超市里售卖的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，经干燥后制成的，紫菜的加工方式相对海苔较为简单。

海苔，是紫菜的一种，条斑紫菜经烘烤加工之后，再进行调味处理，添加了油脂、盐和其他调料，就成了美味可口的海苔。

价格不同

海苔的加工过程更为精细，要经过挑选，漂洗、蒸压、烘烤等步骤，成本自然增加，所以在售价方面，海苔的价格要比紫菜的价格更高。

食用方法不同

海苔的热量很低且口感脆嫩，食用后也不易发胖，因此成为很多人喜爱的零食;

即食海苔开袋即食。而紫菜一般作为食材，都需要进行烹饪加工，才能食用。

通过以上文章内容我们可以了解到，紫菜和海苔本质上是同一种东西，但是两者的差别还是非常大的，以上就是每日养生网tqys.net为大家总结的紫菜和海苔的区别了，大家仔细了解后，就不容易将两者弄错了。

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