紫菜和海苔有哪些区别 海苔对身体有哪些好处

紫菜和海苔有哪些区别

1、加工处理不同

紫菜种类繁多，主要有条斑紫菜、甘紫菜、坛紫菜、圆紫菜等几大类，超市里贩卖的紫菜多为坛紫菜为原料，经过烘干制成。

海苔是以条斑紫菜为原料经过烘焙再加入调味剂制成，就成了我们见到的海苔。

2、营养不同

紫菜营养成分易蛋白质和膳食纤维等元素为主，还含有各类维生素，含水量较高，而海苔则含有紫菜中各类维生素，核黄素和尼克酸含量丰富，还太重的多糖和藻胆蛋白，有抗衰老、抗肿瘤和降血脂的功效。

3、价格不一

海苔是紫菜经过一系列精致加工而成的，成本较高，价格也比紫菜贵。

4、食用方法不一样

海苔是一种加工制成的食品，多作为零食，即开即食。而紫菜多作为一种食品，需要烹饪加工才能使用。

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海苔对身体有哪些好处

海苔中含有丰富的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌等多种矿物质，其中含硒和碘尤其丰富，食用以后，可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有很大的帮助。

海苔还能预防以及治疗消化性溃疡，延缓皮肤衰老。

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