慈姑有哪些功效和作用 有哪些好吃的做法

慈姑又被称作茨菇，是常见的一味中药，而且味道鲜美，深受许多吃货们的青睐，虽然是常吃的食物，但是许多人却并不清楚它的营养价值和功效，所以今天就给大家讲一讲慈姑的功效和作用。

慈姑的功效和作用有哪些

1、增强免疫力

慈姑含有丰富的蛋白质和多种维生素，对人体机能有调节促进作用。

2、消炎

慈姑有一定的消炎作用，对细菌也有抑制作用。

3、慈姑性味甘平，有生津润肺，补中益气的功效。

慈姑有哪些好吃的做法本文原创栏目https://www.tqys.net/yangsheng/meishi/不得转载

1、清炒慈姑

材料：慈姑、蒜、盐、油、酱油

做法：

1)将慈姑用小刀削去外皮洗净够，对半切开后，再切片备用;

2)蒜切末，将锅里的油烧热，放入蒜末爆香后，放入慈姑片翻炒几分钟，加入适量清水翻炒至断生，倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。

2、炸慈姑片

材料：慈姑、油

做法：

1)慈姑洗干净削皮，切片后备用;

2)支锅放入油，待油热后，将慈姑一片一片分开，放入油锅里，炸到微黄捞出，全部炸完之后再放入油锅炸到金黄即可。

慈姑的食用禁忌有哪些

1、不要长期服用，可能会造成胃肠道反应。

2、体质虚弱者忌食。

3、脾胃不好者忌食。

4、孕妇忌食。

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