小时候经常吃慈姑 你还记得慈姑长什么样吗（慈姑与芋头谁更美）

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慈姑有的人直接就当做是芋头，但其实它俩是完全不一样的，虽然说它俩都长在土里，不过却有着本质的区别，最明显的区别就是芋头不能生吃，而慈姑可以当水果生吃的。下面就来接受下慈姑都有哪些好的价值吧。

慈姑生长在泥土呢，比如土豆，红薯那样的，所以慈姑含淀粉量也是非常多的，慈姑本身除了含有丰富的淀粉外，还含有丰富的蛋白质和多种维生素、钾、磷、锌等元素含量也比较高，有助于人体机能的调节作用。

同时慈姑还具有一般食物所没法比的优点，那就是具有消炎作用，能生津润肺、去火、补中益气、治疗痨伤咳喘的作用，而且还有护肝、解毒、利尿消肿的功效，所以慈姑的价值比土豆，红薯、芋头等等的功效要更具优势的。

那么我们说了这么多关于慈姑的优点，慈姑能烹饪美食吗，当然能的，这也是今天我要分享给大家的慈姑美食做法。

慈姑烧肉、慈姑烧排骨、慈姑烧鸡、炸慈姑片等等味道还都是不错的哦，今天就给大家分享慈姑烧鸡。

从超市买回来的6个小慈姑，为了避免吃的量过多，所以每次做的量还都是比较少的，可以自己买的活鸡现场宰杀回家红烧，也可从超市买速冻的鸡腿或整只鸡都是可以的。准备佐料有盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜片、色拉油、白糖、小葱、喜欢吃辣的就准备几个红辣椒。将鸡肉剁成小块，然后将佐料都准备好，慈姑也清洗干净切成小块，一个可以切成6块的大小。将将鸡倒入锅里大火烧，然后将鸡肉中的水分都炸干，开始往锅里倒入色拉油，继续翻炒均匀，干煸到鸡肉出油，然后放入姜片、葱、老抽、料酒，喜欢吃辣的放几个红辣椒，然后将锅中放入足够的水分，并将慈姑倒入锅中，开始大火烧。大火烧开，然后转中火慢炖30分钟左右，冉家再加入盐、胡椒粉、白糖，翻炒几下，让佐料充分均匀啦，同时大火收汤汁，然后关火起锅，一道慈姑红色鸡就完成啦。

虽然慈姑有这么多优点，也能烹饪出美食，但是慈姑也有需要禁忌的事项哦，慈姑营养丰富，但是却不能吃的太多，吃多了容易引起肠风痔漏，崩中带下，比如会出现干呕、损上牙齿、皮肤颜色改变，皮肉干燥等等不良现象，特别是孕妇一定要注意吃慈姑的量，千万不能吃多，如果不知道吃多少，最好还是不要吃，或只吃最少量的即可。

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