鸭蛋这么做才最好吃

酱汁烧鸭蛋

做法：准备好鸭蛋，油和葱花，还要备一些蒜肉酱汁。

1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。

3.最后一步就是收汁撒葱花了。

鸭蛋虾球

做法：首先把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。

2.把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。

3.锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。

4.在锅中加清汤烧热，之后放盐、胡椒粉。勾玻璃芡，再加味精，化猪油推匀，在起锅的时候淋在虾球豆苗上就好了。

以上就是关于煎蛋起泡沫的原因以及鸭蛋怎么做才最好吃，其实关于鸭蛋的做法还有很多，比如常见的松花蛋，咸鸭蛋等等，更多生活健康资讯请关注每日养生网。

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