黄鳝怎么保存?活黄鳝怎么杀比较好?(2)

活黄鳝怎么杀比较好?

用一手抓住鳝鱼的尾部迅速提起，将鳝鱼的头部狠狠甩向坚硬的地面或水池边，把黄鳝摔昏，然后将鳝鱼头颈部用钉子固定在木板上，左手拉直鳝鱼尾部，右手持刀片从鱼颈部戳入，紧贴鱼脊骨由上向下顺着鱼肚划至鱼尾,使鱼腹剖开，取出内脏,翻转鱼身后用相同方法划割鱼骨两边，以剔除鳝骨，如此便可制得一条完整的鳝鱼肉。

看了上边几段内容后，相信大家已经了解到了黄鳝的保存以及宰杀方法，我们可以看出，活黄鳝和杀好的黄鳝保存方法是不一样的，因此我们要根据自己的实际情况保存它，如果平时不经常自己动手做饭的话，大家可以学学上边的内容，这样在处理黄鳝的时候，就不会感到棘手了。

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