桂花糯米藕 属于妈妈的香甜味道

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小时候，可以食用的零食很少，特别是甜食，就更少的可怜，但是，妈妈做的桂花糯米藕一直都是记忆中最美味的食物，一片一片装满糯米的莲藕片静静的躺在盘着里，一般一上桌就已经成为了我的专属，记忆中，自己在吃桂花糯米莲藕的时候，嘴角那一抹傻傻的笑，含包裹着对妈妈无限的爱意，那一抹香甜也只有妈妈能够烹饪出来。

桂花糯米藕有哪些食用功效

莲藕性寒具有很好的凉血养血的功效，莲藕中还含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于胃肠道的消化，具有很好的健脾养胃的功效，特别适合胃肠道不适的人群食用。

糯米中含有丰富的微量元素以及维生素和矿物质，食用以后，对人体有很好的滋补作用，具有补中益气、健脾养胃、益肾补虚的功效，特别适合脾胃虚寒的人群。

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材料：莲藕、糯米、冰糖

做法：1、把莲藕的表皮清洗干净以后，然后在检查一下莲藕内部有无衣物，用水清洗干净。

2、在莲藕一端切去顶端，不要丢掉，然后在把浸泡好的糯米装入到莲藕的空隙间，需要注意的是，尽量不要装的太满，那么糯米不易成熟。

3、等糯米装满的时候，在把切下来的顶端用牙签固定住，然后放入到高压锅内蒸煮，放入适量的白糖，最好煮至莲藕和糯米变得软嫩滑口，就可以食用了。

桂花糯米藕的制作注意事项有哪些

1、桂花糯米藕在制作前一定要清洗干净表面的泥以及空心里面的泥，这样制作出来的桂花糯米藕才会比较滑口。

2、在装糯米的时候，尽量不要装的特别的紧实，这样糯米在煮制的过程中，才会有空间进行呼吸，糯米才不会硬心。

3、煮的时间要根据自己选择的莲藕决定，一定要把莲藕以及糯米煮的比较粘稠，这样才会比较好吃。

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