洋葱发芽了能不能吃？怎么防止洋葱发芽？

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洋葱在日常生活中是人们常吃的蔬菜，营养丰富、口感辛辣、并且不仅可以生吃还可以吃熟吃，大家都知道很多蔬菜发芽之后是不能吃的，因为含有一定的毒性，那么洋葱发芽了能不能吃呢?怎么防止洋葱发芽?每日养生网（www.tqys.net）马上来为大家解答。

洋葱发芽之后还可以吃吗?

洋葱发芽之后还是可以食用的;

日常生活中很多蔬菜发芽之后就不能吃了，比如土豆发芽之后就含有毒性，而洋葱长时间不吃的话，保存不当也会导致发芽，不过洋葱发芽之后不会产生有害成分，但是营养成分会有所下降、口感也会变差，所以虽然洋葱发芽之后可以吃，也很少人会吃。

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1、新鲜的洋葱在日常生活中，用袋子装好，不封口的放在阴凉通风的地方，不要晒到太阳，这样可以保存很久不变质。

2、新鲜的洋葱还可以悬挂保存，准备一些网兜，将洋葱分别挂起来，放到背阳的地方保存，也可以避免发芽、延长洋葱的保存时间。

吃洋葱需要注意什么?

1、日常生活中人们吃洋葱的时候要注意搭配禁忌，不要和蜂蜜、海带、鱼类等食物一起吃，以免影响营养吸收、导致身体不适、危害身体健。

2、洋葱虽然是营养保健的食物，但是食用也要注意用量，不能过量食用，以免导致肠胃不适、视力模糊、发热等不良反应。

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