冬季养生保健美食双妙方：黑豆红枣鲤鱼煲 杏仁牛奶芝麻粥

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黑豆红枣鲤鱼煲

材料：鲤鱼750克，黑豆100克，红枣20克，姜片、葱段各适量。

调料：盐、味精、鸡汤、料酒各适量。

做法：

1．鲤鱼处理干净，剁成大块，放入沸水锅中焯烫，捞出；黑豆、红枣分别洗净。

2．煲锅置火上，加入鸡汤，放入焯好的鲤鱼块、姜片、黑豆、红枣、葱段、料酒，用大火烧沸，撇去浮沫，盖好盖，用小火煲2小时，待熟烂后，放入适量盐、味精调味即可。

功效解析：

黑豆能补肾益阴、健脾利湿、除热解毒，鲤鱼有补脾健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效，二者一起煲汤，能有效预防冬季高发病。

杏仁牛奶芝麻粥

材料：杏仁、糯米各50克，核桃仁30克，黑、白芝麻各20克，枸杞子少许，牛奶适量。

调料：冰糖适量。

做法：

1．糯米淘洗干净；枸杞子泡洗干净。

2．将黑、白芝麻炒至微香。

3．锅置火上，倒入适量水煮沸，倒入糯米煮沸后改小火熬煮，放入杏仁、核桃仁煮至八成熟，加入黑白芝麻、枸杞子、冰糖煮成粥，最后加入牛奶，煮沸即可。

功效解析：

此粥用料皆属日常保健的绝佳滋补品，营养丰富且均衡，常食此粥，能调五脏、益中气。

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