青鱼的鱼油鱼肝可以吃吗 青鱼的鱼油鱼肝有哪些好处

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青鱼是我们餐桌上最常见的一种鱼类，青鱼肉质鲜嫩价格也很亲民，关于青鱼的鱼油鱼肝最容易被忽视的地方，那么青鱼的鱼油鱼肝可以吃吗？青鱼的鱼油鱼肝有哪些好处 ？下面就一起来看看吧。

青鱼的鱼油鱼肝可以吃吗

淡水鱼油鱼肝是可以吃的，在煮鱼时，将鱼油放在锅里一起煮，会使鱼的肉质更鲜嫩。

平常所说的鱼白，既不是鱼的油，也不是鱼的鳔。鱼的油略带点透明状，多附着在肝和肠上；鱼的鳔，是主宰鱼的沉浮的袋状器官（当中空的）。

鱼白是狭长的白色带子，只有雄鱼才有，其实就是雄鱼的精囊。鱼油、鱼鳔、鱼白都是可以吃的。大青鱼（总要10斤左右）的肠子洗净后也可以吃的，而且是道名菜呢，

在处理鱼油、鱼鳔、鱼白时，当心不要把鱼胆弄破了。如果鱼胆破了，可立即把鱼油等东西浸在食醋里，过一会儿再洗净，就不苦了！

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