如何用高压锅做酱油鸡 马上告诉你方法

用高压锅做酱油鸡的方法，其实是特别简单的，首先我们先用酱油，生姜，蒜等等去除鸡的腥味，然后我们将高压锅洗干净，同时把鸡放入锅内，用小火慢慢熬炖，一定不能使用大火，不然容易使肉质老化。

选鸡肉、鸡腿、鸡翅等，不要太白的那种。色泽要白里透红，有亮度，手感光滑。早上把鸡腿洗净，划2刀，沥干。加入酱油、猪油、葱、姜、蒜、冰糖。（喜欢辣可加辣椒）腌制到中午就可以啦！

（腌制时间约5个小时）倒入高压锅里，盖上锅盖，大火开始煮，等到高压锅发出吱吱吱声时，转小火，5分钟后熄火。（注意是5分钟）开锅后，如果汤汁太多啦，就开火把汁收一下。（汤汁不要剩太多）最后，把鸡腿剁了，淋上锅里剩下汤汁，香爆你的嗅觉！真的超下饭，很好吃！

注意：电饭锅的锅底要抹一层猪油，防鸡皮黏到，清洗也容易。按下煮饭键，酱油干了，自动关。我的电饭锅试了，没焦。注中途要把鸡翻一翻，几次。在翻鸡时，感觉熟啦，汤汁剩不多就可以，关掉电。（电高压锅也可以做，按那个鸡的按键，今天试过啦！）选鸡肉、鸡腿、鸡翅等，不要太白的那种。

色泽要白里透红，有亮度，手感光滑。燃气灶配高压锅烧出来的酱油鸡最好吃，火力够猛，肉很香 嫩 滑。鸡肉皮存在大量的脂类物质，带皮的鸡肉不是低热量的食品哦。酱油鸡，考验酱油的一道菜。需要选用优质的酱油。气味香而浓郁，纯正，口感清甜不咸腻。这样才可以做出好吃的酱油鸡。

以上就是酱油鸡的方法，每日养生养生提醒您，鸡含有丰富的蛋白质，女生可以多吃。

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