高压锅炖蘑菇几分钟

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用料

鸡 半只

桂皮 1块

榛蘑 适量

宽粉 适量

葱姜 若干

八角 2个

酱油 3勺

盐 少许

糖 一勺

小鸡炖蘑菇（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

宽粉提前泡，榛蘑提前两个小时泡。

步骤 2

鸡切块，用冷水加俩片姜做开水后焯一下，去表面的浮沫。后捞出备用……同时，用热水壶做热水备用……

步骤 3

热锅下油，炒香葱，姜，八角，桂皮后，下鸡块，加料酒，生抽，老抽，盐，糖翻炒几分钟。

步骤 4

高压锅备好，将炒好的鸡块放入高压锅内，加热水至没过鸡块即可。将高压锅加盖加气阀，开火至上气后，转中小火，5-7分钟即可。

步骤 5

关火后，将其自然凉至气压消失后开盖，加入备好的盐，榛蘑，宽粉等，大火再炖20分钟即可。

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