沙参的食用方法 沙参有哪些保健作用?

沙参是极好的保健中药，具有极好的药食两用的作用，不仅可以药用还可以食用，但是很多人不知道沙参怎么吃比较好，下面每日养生网小编就来为大家介绍一下沙参的食用方法、以及沙参的保健作用吧!希望对大家有帮助。

沙参的食用方法有哪些?

1、沙参老鸭汤

食材：老鸭一只、玉竹50克、北沙参50克、老姜三片。

做法：老鸭洗干净，斩成块，锅里放冷水，放入鸭肉;煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去;加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入;转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。

2、沙参银耳粥

材料：沙参、银耳、粟米各50克，冰糖10克。

做法：先准备好陶器罐，把沙参洗净后加水放入罐内先煮30至40分钟;然后把沙参取出，放入银耳和粟米，再煮1个小时放入冰糖;最后再熬10至15分钟，即可食用。

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