羊肉炖不烂是怎么回事?羊肉一般要炖多久?
2015-08-10 分类：食材百科
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众所周知，羊肉是一种比较滋补的肉类，经常食用羊肉不仅可以暖胃健脾，还能增强我们自身抵抗力，羊肉的做法很多样，大家最喜欢把羊肉炖汤喝，这样添加了其它食物后，营养会更加丰富，但是一些人有时候炖出来的羊肉不烂，那么羊肉炖不烂是怎么回事呢?每日养生网tqys.net为您解答。
羊肉炖不烂是怎么回事?
1、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些，成年的羊肉不容易烂的。
2、母羊肉不易煮烂，下次建议买羯羊肉或小母羊肉，炖煮才香。
3、炖羊肉的时间短了，自然煮不烂，羊肉纤维相对较粗，跟一些白肉相比的确难煮烂一些，还是需要多炖煮一会的。
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