紫菜能否生食?紫菜是发物吗?

如果大家在平时做饭的话，一定对于紫菜这种食物很熟悉，紫菜是一种营养和味道都非常不错的食物，不过一般都是用来做汤，大家都知道紫菜是干制的，在烹饪的时候只要稍微煮一煮就可以了，那么紫菜能否生食呢?每日养生网tqys.net来为您解答。

紫菜能否生食?

紫菜最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。

因为紫菜在大量的晒制过程中，无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬，还有变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

紫菜是发物吗?

紫菜算是发物。

一般来说，通常可以分为发物按照来源主要可以分为食用菌类、海腥类、蔬菜类、果品类、禽畜类;而紫菜是海藻，属于海腥类的食物，因此在一定程度是可以说紫菜是发物的。

因此可以缺信紫菜是属于发物的，因为它比较属于海产品的一种，一般来说几乎所有的海产品都是发物;不过需要注意的是，即便包装袋上写了“即使紫菜”，为了大家的饮食健康，最好还是在食用前清洗一下，这样才能确保干净卫生。

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