陶瓷保鲜盒可以冷冻吗 保鲜盒都有哪些材质(2)

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保鲜盒都有哪些材质

1.塑胶

重量轻、价格较便宜，如果耐热度达摄氏100度以上，可用于微波炉低温加热。

不过，选购时需注意是否标示不含塑化剂及双酚A。最好具有认证许可，并注意商品是否清楚标示耐热度及使用范围。

最理想的安全塑胶材质是5号聚丙烯。

2.铝合金

优点是重量轻，能急速冷冻，确保食材新鲜度；还能急速解冻，减少肉品的血水产生，以及降低细菌孳生机会。

不过，铝合金保鲜盒不能放进微波炉加热，耐热温度也较低，适用范围大约是摄氏负40度至70度。

3.玻璃

玻璃材质较重，但容易清洗、不易残留食物气味及色渍。

玻璃制的保鲜盒，一般可分为强化玻璃或耐热玻璃。

强化玻璃不易摔破，但最多仅能耐热至摄氏120度，若加热过度，可能会有爆裂风险。

耐热玻璃适用范围大约在摄氏负20度至400度之间，可用于微波炉、电锅、烤箱等，因此兼具保鲜及烹调功能。

不过，须注意玻璃保鲜盒可承受的温度差，以避免因温差变化或重复热冲击而破裂，一般可耐受的冷热差为120度。

除非商品有特别标示，否则加热时盖子须拿掉。万一容器出现裂缝或缺口，也不可再加热。 3下一页

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