金银菜能和豆腐一起吃吗 金银菜怎么吃最好

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金银菜相信很多小伙伴第一次听说，其实就是白菜，广东民间给白菜起的吉祥的名字，因为是菜帮银白色的，菜心是金黄的，由此得名，那么金银菜能和豆腐一起吃吗？金银菜怎么吃最好？下面一起来看看吧。

金银菜能和豆腐一起吃吗

可以。二者吃不会有什么不良反应

含草酸高的食物

原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。

如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

菠菜

菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称,但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。

豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙.人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

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