鹅肝可以冷冻吗?鹅肝怎么保存比较好?(2)

鹅肝怎么保存比较好?

1、鹅肝长不能长期冷冻，超过冷冻保质期期限，食品会变质，产生毒素影响身体健康。

2、传统方法是装在瓶子里，浸在鹅油中消毒杀菌，再存放于凉爽干燥而且阴黑的地窖中，这类鹅肝可保存好几年，并且随着时间的推移，鹅肝会慢慢吸收在高温烹制时渗出的油脂，在一定年限内越放越香。

结合上边几段内容我们可以看出，要想品尝到鹅肝入口即溶、丰腴鲜美的口感，我们购买鹅肝后就要注意保存方法，鹅肝的保质期比较短，所以我们在保存的时候要注意保存温度和方法的选择，鹅肝的价格这么贵，要好好保存，不要把鹅肝放坏了。

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