冬菇营养丰富又美味 香菇和冬菇有什么区别？

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冬菇和香菇的样子有些相似，因此很多人在选购香菇的时候经常会将二者弄混。那么冬菇有什么营养价值？香菇和冬菇有什么区别？本篇文章我们就一起来了解一下冬菇的营养价值以及香菇盒冬菇的区别。

冬菇的营养价值

冬菇富含维生素D，但维生素C很少，缺乏维生素A和维生素A，冬菇中含有的香菇多糖可以提高辅助T细胞的活性，增强人体的体液免疫功能。大量实践证明，香菇具有广泛的癌症防治作用，并已用于临床治疗。冬菇还含有多种维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢和提高身体的适应性起着很大的作用。冬菇还可以治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等。还可用于消化不良、便秘、减肥等。冬菇含有水溶性风味物质，可用作食品调味品。它的主要成分是5’-尿苷酸和其他核酸成分。

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