蛏子的美味做法 健康美味（根本停不下来）

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作为一个从小在海边长大的姑娘，对于海鲜真的是说不完的喜爱，说起海鲜脑子里瞬间有无数道美味的的做法。海鲜有着极高的营养价值，鲜美可口，是很多人都喜爱的美味，它的制作过程简单，不需要调料的添加就有着本来的鲜美味道，是大海的味道呢。蛏子肉有着丰富的蛋白质和营养元素，滋味鲜美有着滋补的功效，清清淡淡的美食简单易做，现在就可以学起来了。

耗油冬菇扒蛏子制作方法介绍：

食材用料：蛏子8只，冬菇50克，青菜8颗，蒜30克，姜10克，耗油15毫升，玉米淀粉、盐各5克。

制作过程:

1.将香菇清洗干净，放到温水里面浸泡30分钟左右，蒜、姜剁成茸状备用；

2.将蛏子冲洗干净，一半的蒜姜茸拌上盐放在蛏子上蒸熟备用；

3.青菜清洗干净，放到锅中焯水变熟摆盘；

4.油热后爆锅，爆炒一下冬菇

5.放入耗油、水淀粉翻炒搅拌至收汁，倒入盘中；

6.将蛏子放在青菜中间摆盘，冬菇放到中间，摆成花开状即可。

不需要过多的油烟，只需要清蒸微煮，不仅可以保证食材的原汁原味，还可以带来最鲜美的口感。香菇有浓郁的菌菇鲜美味道，蛏子鲜嫩美味，油菜清嫩欲滴，搭配在一起不仅色香味俱全还极具营养价值。美味叠加在一起是一种全新的享受。营养价值丰富还美味，纯天然的美味更加健康有营养!

【厨娘小贴士】

1.香菇浸泡后捏干水分，这样做出味道会更加浓郁。

2.耗油焖冬菇，耗油最后放，这样味道更加鲜美，不需要其他调料的添加。

3.海鲜清蒸加上少许的蒜口味更加美味。

4.可以将剩余的酱汁浇在冬菇上，味道更好哦！

图片来源：康妮陈

文案编辑：吃货小厨娘

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