如何正确的食用雪蛤干 美味不可抵挡

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雪蛤干是比较常见的养生滋补食材，其主要的食用方法是炖煮食用，将雪蛤干搭配合适的滋补食材，通过小火慢慢的炖煮以后，可以将其中含有的营养物质成分的释放出来，更有利于身体的吸收利用，满足身体的代谢所需，对身体有很好的滋补作用，那么如何正确的食用雪蛤干?

椰汁雪蛤

材料：雪蛤干少许、红豆一勺、冰糖若干、椰汁适量、生姜两片。

做法：1、先把雪蛤干放在水中浸泡，加两片生姜去味，约一个小时即发胀完成，变成透明的絮状物。

2、捡去其中黑色的筋膜，用清水漂净后，盛入炖盅里，加冰糖和椰汁。用大火隔水炖半小时。

3、吃的时候调入芦荟蜜，再舀一勺红豆进去，便是一道可口的甜品，冷藏后味道更好。

雪蛤银耳炖燕窝

材料：雪蛤3克,燕窝3克,银耳3克,冰糖30克。

做法：1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。

2、燕窝镊去燕毛撕成条状，雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块。银耳撕成瓣状。

3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。

4、待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。炖好取出,待温后服食。

荸荠雪蛤羹

材料：荸荠100克、雪蛤干10克、姜片2片、冰糖20克

做法：1、把荸荠洗净，去皮切碎。

2、雪蛤干用温水发透、发胀，去黑仔及筋膜。

3、冰糖打碎待用。把发好的雪蛤放入炖杯内,加入姜汁、水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥于水份。

4、把荸荠、雪蛤羔同放炖杯内，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分钟即成。每日1次，每次吃一杯。

在日常饮食中，可以适量的炖煮一些雪蛤干，不仅可以补充身体对营养物质的吸收利用，还能够调节身体的代谢，对身体有很好的滋补作用。

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