薏米仁可以做米饭吗？如何正确的蒸煮一锅美味的薏米饭

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薏米仁是一种很常见的滋补谷类，其中含有的营养成分具有很好的祛湿利尿、消食润肠的作用，适量食用，对身体的健康十分有益处。

在日常的饮食中，薏米仁最多的是用来煲汤或者炖煮，可以很好将薏米仁中含有的营养成分激发出来，更加有利于身体吸收。那么薏米仁可以做米饭吗?如何正确的蒸煮一锅美味的薏米饭?

薏米仁可以做米饭吗

薏米仁是可以蒸煮薏米饭的，不过在蒸煮薏米饭之前，需要用凉水充分浸泡2-3个小时，让薏米仁充分泡软，蒸煮出来的大米饭才会软绵可口。

在蒸煮薏米饭的时候，需要搭配适量的大米进行蒸煮，蒸出来的薏米饭才会增加香甜，食用口感更佳。

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1、将薏米仁用凉水清洗干净以后，放入凉水中充分浸泡2-3个小时，在泡发薏米仁的时候，尽量用凉水，不要用温水或者热水，以免薏米中含有的营养成分分解到水中，造成营养成分的流失。

2、将泡发以后的薏米用清水再次清洗干净，放入电饭煲中，然后再次加入适量的大米，放入比蒸煮大米的水分要多一些的水分。

3、摁下蒸煮键，蒸煮好以后，闷煮10分钟就可以食用了。

食用薏米饭需要注意哪些方面

薏米饭中含有大量的粗纤维，要结合自己身体的健康情况，适量食用，以免食用过量的薏米粉加重胃肠道的代谢负荷，反而不利于身体的健康。

薏米仁性寒，脾胃虚寒以及胃肠道代谢异常的人群尽量不要食用。

薏米仁虽然祛湿降压的效果比较好，不过不应该当做药物食用，只是辅助治疗疾病的一种食材。

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