纳豆为什么有臭味?如何减少纳豆的臭味?

纳豆是一种比较特别的食物，它是经过黄豆发酵而成的，很多人都知道纳豆有预防三高、促进消化等功效，他们也会买些纳豆来吃，但是在吃纳豆的时候会发现，纳豆闻起来臭臭的，还有种拉丝的感觉，这就让一些人望而却步，那么纳豆为什么有臭味呢?每日养生网tqys.net给您答案。

纳豆为什么有臭味?

纳豆的味道来源于纳豆菌分解大豆蛋白所产生的味道，自制纳豆的质量好坏、发酵程度都直接关系到纳豆的味道。

纳豆除了味道不容易被人接受外，它还有一样东西也很让人发愁，那就是纳豆产生的黏糊糊的拉丝，其实纳豆黏糊糊的拉丝对人具有很好的保健功效，如果自制的纳豆没有黏糊糊的拉丝的话，即使人吃了也起不到很好的溶栓、降血脂保健功效。

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