吃对了才能更健康：桥本甲状腺炎患者的最佳饮食参考
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吃对了才能更健康：桥本甲状腺炎患者的最佳饮食参考
功能医学生活加
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桥本甲状腺炎是一种自身免疫性疾病，引起桥本的原因非常多，如基因、压力、毒素、营养、感染、不良的饮食等，这些不同的原因都可以导致免疫系统紊乱，产生针对甲状腺的免疫攻击反应，就会导致甲状腺被逐渐破坏，最终功能丧失。在这些众多原因中，饮食和营养是影响免疫紊乱得非常重要的原因之一，往往容易被人们忽略，本文将为你介绍了得了桥本应该避免吃哪些食物，可以吃哪些食物，以及如何优化营养。去除触发/反应性食物限制碳水化合物的摄入
实际上，碳水化合物并不是身体必需的营养素，即使在不摄取任何碳水化合物的情况下，依然可以正常发挥作用。
如果吃的碳水化合物太多，就会导致血糖失衡，而这些失衡可能会导致焦虑、体重增加、脱发、烦躁、肾上腺功能减弱、疲劳和甲状腺抗体增加。限制碳水的摄入并消耗大量好的脂肪和蛋白质，可以帮助平衡血糖。#清风计划#
建议远离精加工的碳水化合物，因为这些碳水化合物会导致血糖出现大的波动。食品制造商通常对谷物进行精制或深加工，以制造更柔软且体积更小的食品。例如，白面包是由精制谷物制成，是精制碳水化合物食品的一个典型例子。白面包比全麦面包更软更容易食用，许多消费者喜欢口感和质地。
你可以适当地选择天然碳水化合物包括蔬菜、水果、豆类、马铃薯和全谷物。
去除含有麸质的食物及敏感的食物
“麸质”实际上是“面筋蛋白”的俗称，主要存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中。麸质容易导致自身免疫性疾病的发生，在前面的文章中我们介绍过很多。对于桥本的患者，建议先去除含有麸质的食物，除此以外，像乳制品、大豆、糖、咖啡因等，去除这些食物通常可以显著减少症状。
限制碘含量高的食物
碘对于甲状腺功能至关重要，但是过量会加剧桥本氏病。如今，随着碘盐在大多数国家/地区盛行，碘过量被认为是导致桥本氏病的危险因素。
当然，你需要适当地补充碘，以提供益处并防止伤害。对于桥本患者来说，少量摄入碘（每天150-220 mcg）通常是安全的，并且可能会有所帮助。
限制汞含量高的鱼的摄入
海鲜富含omega-3脂肪酸，可帮助恢复免疫平衡并减少炎症。但是，经常吃含汞量高的鱼会导致体内汞含量升高，从而破坏甲状腺功能并增加我们的毒性负荷。#养生#
有些鱼（例如箭鱼和金枪鱼）的汞含量高于其他鱼类。因此，建议寻找低汞的种类，例如鲑鱼和鳟鱼。
增加有益桥本的食物增加好的脂肪和蛋白质摄入
脂肪对于大脑功能、皮肤健康、头发的光泽和细胞膜形成至关重要。我们不能完全不吃脂肪，而是要选择好的脂肪摄入。比如要吃鱼、橄榄油、椰子油和鳄梨中的优质脂肪；并避免在烘焙或油炸食品、包装的饼干、某些谷物和氢化油中发现有害的（反式）脂肪。当你从饮食中去除加工食品时，你基本上将祛除几乎所有形式的反式脂肪。
鱼类增加良好脂肪的摄取也可能会增加蛋白质的摄取。患有慢性疾病的人的饮食中实际上需要更多的蛋白质，以帮助满足更大的细胞和组织修复需求。蛋白质还作为产生甲状腺激素和逆转肠通透性的原始燃料。
饮食中加入优质蛋白质（尤其是红肉）的重要性。肉碱是一种氨基酸，已被发现在桥本氏症患者中缺乏。肉碱的最丰富来源是红肉，据报道，肉碱的补充可解决疲劳，肌肉无力，血糖失衡，便秘，肠漏，生育问题，发育迟缓等。
蔬果汁
你可以挑选颜色不同的蔬菜和少量水果，种类越多越好，颜色越多样化越好。需要注意的是尽量避免上文所说的对甲状腺有损害的食物。这些蔬菜不仅能给我们提供丰富的营养，还没有任何的消化压力，很多深色蔬菜里面还含有丰富的抗氧化剂，能够减少炎症和氧化应激。
发酵食品
发酵是食品保鲜的过程，产生益生菌或“好细菌”，可以平衡肠道菌群。建议你购买需要冷藏的酸菜等发酵食品，因为益生菌只能在室温下存活数周。#哆咖医生超能团#
骨头汤
骨头汤提供愈合的胶原蛋白和营养物质，以支持我们的肠道粘膜和皮肤的修复。
柠檬汁
柠檬汁可以帮助支持肝脏的排毒途径；并且由于其酸度，它还可以增加甲状腺激素药物的吸收。大多数人从早上开始空腹喝热柠檬水（代替含咖啡因的饮料），能够让自己感觉更好。
甜菜
甜菜是植物营养素的良好来源，可在体内发挥抗炎和抗氧化作用。甜菜特别适合那些具有MTHFR基因突变和高半胱氨酸水平的人，因为它们的甜菜碱含量可以帮助分解高半胱氨酸。建议每周吃1至2份甜菜。但是，由于它们天然富含糖，因此你需要将它们与健康的脂肪或蛋白质来源的食物一起吃。
十字花科蔬菜
尽管存在许多关于十字花科对甲状腺有害的神话，但十字花科对大多数桥本氏症患者确实是健康的，他们的芥子油苷有助于增加肝脏的排毒作用。
香菜
新鲜的香菜是一种天然螯合剂，它可以与某些毒素结合并将其从体内排出。你可以将香菜加入沙拉，鳄梨和绿色果汁中，并用作汤的新鲜调味料。#健康科普排位赛#
纤维
纤维在消化过程中就像海绵一样，有助于吸收毒素和过多的激素，最终支持它们的排泄途径。最好从水果和蔬菜中获取纤维，而不是从补充剂中获取纤维，因为已知纤维补充剂会加剧肠道通透性和SIBO。如果你不经常食用纤维食物，建议你逐渐添加纤维食物。
优化营养营养是治愈桥本氏症的关键要素。如果营养缺乏，就会影响甲状腺功能并导致桥本氏症。硒可将人体的非活性甲状腺激素甲状腺素（T4）转化为人体所需的具有生物活性的三碘甲状腺素（T3）。在此过程中，它可以保护人体的甲状腺细胞免受氧化损伤。
研究表明，维生素D含量较低与甲状腺抗体（TPO和TG抗体）含量较高有关。通常MTHFR基因变异引起的高半胱氨酸水平升高与维生素B9（叶酸），B6和B12中的营养缺乏有关。在自身免疫性甲状腺疾病的患者中，MTHFR基因变异非常常见。
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