食用蚕蛹之前要如何处理异味呢？蚕蛹的食用方法

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蚕蛹中含有大量的蛋白质以及多种营养物质，食用以后对人体有很好的滋补作用，可以提高人体抵抗力，减慢身体衰老的速度，还可以降低身体内三高，是一种很有滋补作用的高级营养补品。那么食用蚕蛹时要如何处理异味呢？蚕蛹有哪些食用方法呢？

吃蚕蛹前如何处理异味

将蚕蛹放入温水中，浸泡一段时间后，再往水中加适量食盐，继续泡一段时间，之后再将蚕蛹竖着从中间剪开成两半，把中间的黑芯去掉，最后再用手清洗蚕蛹即可。

蚕蛹身上有些油是洗不干净的，尽量不要清洗它的油，不然会破坏蚕蛹的身体，从而影响口感。

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干煸蚕蛹：用清水先将蚕蛹煮熟，然后捞出来放凉，之后再将蚕蛹竖着从中间剪开成两半，把中间的黑芯去掉，再将盐、料酒、干淀粉加入蚕蛹腌一会。在炒锅放油至烧开，再放入之前炒过的蚕蛹，翻炒至看不见油，就可以出锅装盘了。

干炸蚕蛹：将蚕蛹处理干净以后，然后在油锅中炸制焦脆，捞出沥干多余的油分，趁热撒上适量的食盐就可以食用了，焦香酥脆，满口留香。

蚕蛹的食用禁忌

蚕蛹中含有一些高蛋白，体质虚弱的人群食用以后很容易就会产生过敏反应，因此，具有过敏体质的人群尽量不要食用。

蚕蛹身体内存留一定的杂菌，进而会让蚕蛹的肉质产生污染以及毒变，这样的蚕蛹尽量不要食用，以免引起食物中毒。

在烹饪蚕蛹的时候，尽量煮熟煮透，这样才能将蚕蛹中的有害物质破坏掉，食用起来才会安全。

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