毛豆是黄豆吗?毛豆有哪些营养价值?(2)

毛豆有哪些营养价值?

1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

2、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

3、毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

看了上述几段文字，相信大家对毛豆又多了几分认识，毛豆其实就是大豆，不过它们的形态不太一样，食用方法等方面也存在一些区别，所以大豆有的营养，毛豆中都是存在的，而毛豆中的具体营养价值，上边内容中也给大家介绍了一部分，所以大家可以放心食用些毛豆。

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