新鲜马齿苋的营养价值 马齿苋怎么吃营养美味？

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马齿苋是一种很常见的野菜，每到春夏季节就会生长的很旺盛，一般公园路边都能看到，并且马齿苋的营养价值非常高，口感也非常好，是一种很受人们欢迎的野菜，那么新鲜马齿苋的营养价值有哪些呢?每日养生网（www.tqys.net）来为大家解答。

马齿苋富含哪些营养?

1、马齿苋中含有丰富的脂肪酸成分，这种成分可以抑制人体胆固醇和甘油三酯的生成，食用马齿苋有益于人们的心脏健康。

2、马齿苋中还含有多种钾盐成分，日常食用马齿苋还具有一定的降血压的作用，可以预防中风等疾病，有益于人们的身体健康。

3、马齿苋中还含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、以及多种微量元素，食用可以促进身体吸收营养，增强身体免疫力。

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1、煮粥食用：马齿苋可以用来煮粥食用，取适量的马齿苋洗净切碎、搭配适量的粳米，加水熬煮，出国的时候加入少许食盐调味，即可食用，口感鲜美，营养丰富。

2、烙饼食用：新鲜的马齿苋还很适合烙饼食用，马齿苋洗净切碎，面粉加水调成面糊，打两个鸡蛋搅拌均匀，加入马齿苋碎搅拌，摊成煎饼也非常好吃营养。

食用马齿苋需要注意什么?

1、马齿苋虽然是一种营养丰富的野菜，但是也有一些人并不适合吃马齿苋，比如畏寒腹泻的人、孕妇、经期女性、以及正在吃中药的人都不适合吃马齿苋，以免影响身体健康。

2、马齿苋还具有一定的搭配禁忌需要注意，马齿苋不能和黄瓜一起吃，会降低其营养价值，也不能和中药鳖甲一起吃，容易引起一些副作用。

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