干马齿苋和新鲜马齿苋哪个好?两者可以互相替代吗?

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马齿苋是一种在生活中非常常见的食物，很多家庭会用它来做菜吃，对我们的健康有很大的好处，但其实马齿苋也是一种中药材，它的药性丰富，一般做菜的马齿苋是新鲜的，而中药材马齿苋是干的，那么马齿苋是干的好还是新鲜的好呢?每日养生网tqys.net这就为您解答。

马齿苋干的好还是新鲜的好?

新鲜马齿苋更好。

中医认为，除“六陈”外余药皆鲜为好，“六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈放使用效果更好，马齿苋并不在“六陈”之列;干的马齿苋在晒干的过程中其营养成分可能会有些许流失，所以新鲜马齿苋更能发挥其营养及药用价值，但是因为新鲜马齿苋的食用日期较短，晒干之后能延长其存放时间。

虽然干的马齿苋不如鲜品好，但它的价值也是不容忽视的。

两者可以互相替代吗?

不建议相互替代。

虽然新鲜的马齿苋和干马齿苋都具有较高的价值，但是若作为药用的话，一般不建议相互替代;因为通常新鲜的马齿苋中含有较多水分，所以用其剂量会更大，假如干马齿苋用量为10~15克，那么新鲜马齿苋的用量就为30~60克左右;所以若需要替代，建议咨询医生，在医生的指导下调配用量。

以上就是每日养生网tqys.net（www.tqys.net）给您提供的回答了，新鲜的马齿苋和干马齿苋虽然是两种同样的植物的不同状态，但它们内在的物质发生了变化，所以在中药上的用量也是不同的，如果想互相替代的话，需要经过医生的同意，将药方中的马齿苋做等量替换才可以。

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