鲱鱼罐头为什么会臭?鲱鱼罐头的正确吃法
2019-09-06 分类：养生新知
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鲱鱼罐头被称为世界上最臭的食物，很多爱冒险的人都会去挑战直接吃鲱鱼罐头，但是也有很多失败了，因为鲱鱼罐头实在是太臭了，那么大家知道鲱鱼罐头为什么会臭吗?鲱鱼罐头的正确吃法是什么呢?
鲱鱼罐头为什么臭
鲱鱼罐头的臭味是由于食物发酵形成的臭味，瑞典盐腌鲱鱼是一种将鲱鱼混合盐巴、放于罐中任其自然发酵而成的一种罐装食品，是瑞典的传统美食，发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，还会出现浓重的臭味。
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