人间至味是香肠 想要香肠好吃得这么蒸

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香肠我们生活中很长见的一种美食，香肠品类多种多样，一般以猪肉为主，让肉馅和调料按照一定比例调制好灌入肠衣中，然后等自然风干，香肠吃法也多种多样，可以煮着吃、炒着吃、蒸着吃，那么你知道怎么蒸香肠吗?蒸香肠需要多长时间?下面随每日养生网（www.tqys.net）(www.tqys.net)小编一起来看看吧!

蒸香肠要多长时间

香肠是风干后的肉制品，肉质较硬，所以蒸的时候时间较长一点，一般开水蒸25分钟左右就可以，如果风干的牛肉蒸，大概可以蒸制45分钟。等冷却后可以直接切着吃，也可以炒菜食用。不过需要足以的是，香肠是风干的食品，不适合直接下锅炒制，否则影响口感。

需要注意的是，如果买来的香肠或自制的香肠，表面都会有一层白色物质，这种物质有害健康，建议洗干净后再吃。

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1、香肠可以整根蒸

香肠可以整根放入锅中蒸，先取一些生姜切片，待水开后，将香肠放入蒸笼上，蒸30分钟左右后取出。蒸熟后的香肠可以去掉姜片，直接切片食用或者炒菜用。

2、先切再蒸

将香肠清洗干净后切片，将生姜切片，一同放入盘中，待锅中的水烧开后，放入锅中大火蒸制半个小时左右，蒸熟后取出姜片，可以直接食用。

蒸香肠有哪些小技巧

1、在蒸香肠的时候，可以在香肠下面放入一些豆皮，可以缓解香肠的油腻程度，此外，豆皮吸收香肠的味道和油脂也会更好吃，此外蒸熟后的香肠配合蔬菜炒着吃，健康又美味。

2、如果香肠比较咸，可以用温水泡一会儿再蒸，会降低一些咸味儿。

3、需要注意的是，蒸香肠的时间不宜过长，否则会导致香肠太干。

4、蒸的过程中还需要注意锅中水量，不能把锅烧干。

5、在蒸制香肠的时候，需要把盖子盖好密蒸，这样才能不让水蒸气影响香肠的口感。

香肠蒸好吃还是煮好吃

香肠是一种特色的食品，食材多样，也分很多类别，所以不同的香肠做法也是不同的，不过一般都是蒸着吃最好，它能让香肠保持原有的味道和营养，而煮可能会导致香肠营养流失，还影响口感。

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