怎么辨别竹荪的好坏?竹荪的最佳保存方法

竹荪是非常营养的菌类食材，含有丰富的维生素、无机盐等成分，不仅好吃，食用还有益于人们的身体健康，那么大家知道怎么辨别竹荪的好坏吗?以及竹荪的最佳保存方法是什么呢?下文为您仔细解答了。

辨别竹荪好坏的方法

1、首先可以看颜色，优质竹荪的颜色为淡黄色，质地粗壮，长短均匀，表面无杂物，肉杆无断碎，干燥无霉，劣质竹荪看上去非常白，个体纤细，色泽发黑，短小碎烂。

2、然后可以闻一下竹荪的味道，优质竹荪的气味有一点点甜味，还有一种难以表述的鲜味，有一些像调味酱油的味道。而劣质竹荪有刺激性气味，非常难闻。

3、优质竹荪摸着肉质很厚，很干燥，劣质竹荪摸着肉质很少，有的摸着有些许潮湿的感觉，这种竹荪很容易变质。

4、最后大家还可以浸泡看一下，优质竹荪泡发后质密饱满，清洗上面的杂质时菌杆韧性强不易碎断，劣质的竹荪泡发后，质稀孔大，清洗时容易碎断。

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