「立冬囤肉」——立冬最佳养生食谱

立冬后，就代表着冬天正式来了，宜早睡晚起护阳气。饮食上宜多吃温补的牛羊肉，少食寒凉的海鲜。有机牛肉不仅可以提高人体的免疫能力，因为牛肉中的蛋白质含量非常高，牛肉中含有锌和镁以及钾等微量元素，还可以有效的改善贫血的情况，能够促进身体的生长发育。而牛肉根据其部位的不同，也可以烹饪成各式各样的美食，每周换着吃，暖身又健体，还不容易吃腻。下面就同大家分享几款不同牛肉的做法，相信总有一款适合您。

黑胡椒眼肉牛排天莱香牛有机眼肉牛排制作天莱香牛有机眼肉牛排【好牛肉简单吃】---天莱香牛有机牛肉，原切牛排。倡导好牛肉简单吃。

不需要牛排酱调制，只需要盐、黑胡椒即可哦。

制作方法：

热锅放油，高温后，放入牛排（牛排放入前，用吸血纸吸去表面血水），每面煎50秒左右，出锅后让牛排静置50秒左右（为了锁住汁水），撒盐和黑胡椒，就可以享用美味有机牛排了哦~

美味牛肉汉堡天莱香牛有机牛肉制作天莱香牛有机牛肉馅

【原汁原味】---细嫩又多汁的天莱香牛有机牛肉馅，爽滑又入味，搭配了西红柿，洋葱来开胃，中和肉的厚重感后，蜂蜜芥末酱为这款汉堡额外增添了一抹细腻的辣味。

制作方法：

1. 牛肉馅撒入海盐，黑胡椒调味，腌制10分钟，再将肉馅团成球压成圆饼备用

2. 蛋黄酱，蜂蜜，芥末的比例为：3/1/0.5,调匀

3. 汉堡胚烤一下去水份

4. 将牛肉馅煎熟后盖上芝士，使其融化即可出锅

5. 调好的酱抹在汉堡胚上，加入肉饼，番茄，洋葱即可

清炖萝卜牛腩天莱香牛有机牛腩制作天莱香牛有机牛腩

【品原香】---用清炖的天莱香牛有机牛腩来诠释这三个字是最合适不过的了。

制作方法：

1 天莱香牛有机牛腩是免洗牛肉，把牛肉切丁备用。

2，在锅内放入冷水，加入切好的牛肉，放入2段葱，三片姜，10粒花椒，开启炖煮模式，30分钟后，撒盐。放入切好的萝卜块继续炖煮15分钟就可以了。

香辣牛肉酱天莱香牛有机牛腿制作天莱香牛有机牛腿【万能酱】---香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，或者用它炖个豆腐，都是完美的搭配，而且此酱密封冷藏可以保存一周左右，是懒人的不二之选。制作方法：

1、锅烧干，小火将 麻椒/花椒 炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用

2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟（鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入锅中与牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用

3、花生米用温水浸泡，去花生米皮，起锅倒油待2成热时，放入花生米炸制微黄，捞出晾凉，用料理机/擀面杖弄成花生碎，待用。

4、炸制辣椒碎，小火且不停搅动，辣椒油红红的，且没有生辣椒味道时，放入干黄酱，充分搅拌。

5、一次加入麻椒/花椒、料酒（没过干黄酱，我用了快1瓶）盐、味精、白糖，牛肉，不停搅拌，但煮沸后，放入1少米醋及少许香油。

6.煮吧，煮到你觉得粘稠度合适，快起锅前，刚入熟芝麻。

卤牛腱天莱香牛有机牛腱子制作天莱香牛有机牛腱【天然加油站】---卤牛腱筋道弹牙，百吃不厌。牛腱是牛腿上的肉，硬度适中，纹路规则，最适合用来做卤味。卤牛腱是一道十分受欢迎的卤菜，牛肉经过炖制之后口感软烂，而且非常入味，香浓的味道真是超赞。制作方法：

1.冷水下锅，水开后煮十五分钟，期间撇去浮沫。

2.焯好的牛肉放入电压力锅，加入足量的水刚好没过牛肉。

3.把所有的香料用纱布包好，再加入适量的生抽，老抽，料酒盐及冰糖，生姜拍扁，小葱打结放进去。

4.电压力锅选择一个牛羊肉程序，约45分钟。程序结束后，不要捞出，继续焖着，浸泡入味。

5.捞出晾凉沥干，切片装盘即可。

骨汤拉面天莱香牛有机牛脊骨制作天莱香牛有机牛脊骨【暖心暖胃】---家庭版自制骨汤拉面，自己熬汤，加上青菜和面条，味道无比鲜美，天冷了吃这个特别舒服！这算是一道治愈系的美食，天冷连汤带面的吃痛快，不见肉光喝汤过瘾，吃饱了暖暖和和。制作方法：

1、有机牛脊骨凉水下锅，小火煮出血沫，捞出用热水冲净；

2、锅内再次做水，水热后放入刚才洗净血沫的牛脊骨；

3、加入葱姜大火烧开，撇去浮沫加绍酒转小火熬制60分钟，骨汤慢慢变成奶白色；

4、胡萝卜切片，香菇砌上花刀；

5、将骨汤里的骨头及作料捞出过滤一下；

6、煮开后下入拉面；

7、大火烧开转小火煮2分钟，放入蔬菜；

8、待到油菜变软，加入白味噌调、少许胡椒粉味即可，出锅撒上大葱丝。点几滴蒜油即可。

番茄牛尾浓汤天莱香牛有机牛尾制作天莱香牛有机牛尾【全场最佳】---牛尾有补气养血强筋骨的食效，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质，补体虚、滋颜养容、尤其当中含量较多的胶质，堪称性价比较高的滋补品。用番茄和切成段的牛尾烹调的一道美食，不仅色香味美，更有营养价值高、补人的功效。是冬季进食的一道首选汤。制作方法：

1 牛尾用吸血纸吸去血水，放入无油的热锅中煎。

2 洋葱洗净切片，牛尾煎至两面发白出油后，倒入洋葱片翻炒

3 另起一锅，生姜切片，大葱切段，大葱煎至表面微焦。

4 将步骤2和3中食材倒入压力锅，再倒入清水没过食材，压大概35分钟。

5 清洗准备其他的食材，番茄切大块，土豆去皮切块，放在有水的容器中，防止氧化。胡萝卜洗净，切滚刀块

6 另起一锅，开中火，倒少量油，倒入番茄块炒至软烂出汁

等压力锅压好了，放气，打开，撇去浮沫。倒入炒好的番茄和番茄膏，搅拌均匀，再倒入土豆和胡萝卜最后压20分钟出锅，放入黑胡椒、盐和味精调味即可。

天气变冷，注意保暖，好好吃饭，多吃肉，牛肉低脂又驱寒，实在是补冬的佳品。您爱吃牛肉吗？您有什么特色的牛肉做法呢？欢迎来说。

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