今日立冬 你准备好冬日养生了吗（这3种食谱帮你健康过冬）

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近日，我国部分地区气温骤降，感觉前一天还在穿衬衫，天气突然就冷得要穿棉袄了，这秋天到冬天的过渡很“突然”，不知道大家有没有做好御寒准备呀？今日，我们又迎来了24节气中的第19个节气——立冬，顾名思义，立冬代表着我们要告别秋天，正式迎来冬天了。

冬季不像春天和秋天那样气候温和适宜，立冬之后天气会越来越冷，并且空气干燥，这个时候我们要做好养生工作，切记不可大意。冬季养生适宜用滋阴潜阳、热量较高的食物，同时由于天气干燥，也要补充适量的水果和蔬菜。今天，小编在这里给大家推荐3种适合冬季养生的食谱，用食补来收获健康。

一、花生煲猪蹄

取材：猪蹄、花生、八角、桂皮、大葱、生姜、冰糖、料酒、高汤、调料若干、植物油。

做法：1.猪蹄处理干净后下锅煮20分钟左右，去除腥味和血水。2.把煮好的猪蹄切段，放入冷水锅中，加入葱段、生姜、八角、桂皮等大料，加入适量的盐，大火煮半个小时左右。3.花生放入水中浸泡，把刚才煮好的猪蹄捞出后迅速放入冰水中降温。4.降温的猪蹄放入油热七八分的锅里炸一下，炸至颜色微变后捞出，此时花生已经浸泡好。5.另起新锅，加入油、生姜丝、葱段、加入猪蹄，倒入料酒、调料若干，加入水温火收汁后倒入浸泡好的花生。6.把锅内食物盛出，上锅蒸15到30分钟，这道菜就完成了。

这道花生煲猪蹄的做法有点麻烦，但是经过了这么多道工序，花生的香气已经与猪蹄的香气相融合，猪蹄也嫩滑Q弹，十分爽口。冬天来一份花生猪蹄煲，美容滋补又养生。

二、黑芝麻粥

取材：黑芝麻、大米

做法：1.炒锅烧热，不放油，放入黑芝麻小火慢焙，到香气浓郁时盛出。2.锅内放入大米、炒熟的黑芝麻，加水大火煮开后小火再慢煮。3.煮至粥黏稠，粥的颜色变黑就可以了。

黑芝麻粥的做法比较简单，做着十分方便，也很节省时间，但是它的功效却十分显著，非常适合冬天，对于肺燥咳嗽，老年血管问题都有很好的辅助治疗作用。

三、虫草老鸭汤

取材：虫草5克左右、老鸭半只、生姜、大葱、调料若干、料酒、黄酒。

做法：1.虫草、老鸭处理好备用。2.把洗净切块的老鸭里倒入黄酒搅拌均匀，去味。3.老鸭放入沸水中焯一下捞出备用。4.锅内加水，放入虫草、生姜、葱段和老鸭，大火煮开后小火慢炖，煮至香味四溢，鸭肉软烂即可。

虫草老鸭汤的主要价值在于它的滋补作用，它对于皮肤干燥，心脏不好，失眠患者都有较高的食用价值，冬天比较适合温补，滋阴补肾，虫草老鸭汤可以帮助人们解决这些问题。

养生分季节，今日立冬，立冬之后大家跟要注意自己的身体健康，这些食谱你学会了吗？快给自己和家人做一做吧，你还有什么好的冬季养生食谱？推荐给大家吧！

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