如何吃出健康来

TIPS：本文共有 1485 个字，阅读大概需要 3 分钟。

古人说，养生之道，莫先于食。食物不仅是营养的来源，更有养生的功效。食疗被誉为养生之首物。百分之八十以上的疾病与吃有关。科学合理的饮食能让人身体健康，不生病，少吃药。本文章依托黄帝内经中的食疗养生原则。

今天我们所要分享的话题是实话实说。

民以食为天，一语道破了吃在人们心目中的地位。人在这个世界上生存吃是最重要的。没有食物补充能量和营养，人就不能活，其他的也就无从谈起了。黄帝内经早在几千年前就告诉我们，谷不入半日则气衰，一日则气少矣。

随着人们生活水平的提高，吃的学问也在不断的更新，现代人的吃不再单单以吃好吃饱维持生存为目的了。而更多的是关注如何才能吃出健康，吃出美丽，吃出长寿。简单的说，就是如何利用饮食。来达到养生的目的。

下面我们来谈一下黄帝内经大化十养经。

首先来说一下五色对应五脏，把病吃好。很多人在引用《黄帝内经》素问藏气法对论篇关于食物的养生时，往往只是提到了五谷为养，以补精益气。自然这是食的一个重要的组成部分。但前面还有一句是毒药攻邪，这说明了什么问题呢？这里阐述了一个养生上药与食的区别，而且从养生上来看，对于药与食性的利用也说的非常明显。药是用来做什么用的呢？药是用来供血的，用的是药的偏性，中药的偏性就是它独特的气、味、未归经。所以中药非常注重采摘的时间。如菊花生长在秋冬季节，所以喝菊花茶，人们用的就是它的气，就是秋天和冬天的气。所以他补的是肾和肺。而在人们通常的意识里，菊花就是败火的，但是究竟败的是哪里的火，这就要看菊花的采摘时节了。如果不按照季节去采摘，药效就会受到影响。当人体有了疾病，可以用药临时的来帮助你。解决阴阳偏盛或者是偏虚的问题，但药却不能天天吃，只能治病用。食物是指各种可以供人们食用的物品，可供食用的食物多达数千种。食物中不仅含有维持人体生命活动，增强人体抗病能力的各种营养物质，同时还含有许多具有调理作用的化学成分。俗话说，药补不如食补，食物跟药相比，我们用的是它的平和之气。所以食物可以当饭吃，还可以用来疗养身体，即人们通常采用的食疗，而药却不能拿来当饭吃。但是可以帮助我们除病驱邪的原因。可见药与食都是在我们利用的性上有所不同而已。药可以从口入，还可以治病和滋补。食物也一样，许多食品既可以做菜又可以做药，甚至从食物的长相中，我们还能得到食物进补的一些启示。比如沙燕子、腰果外形像人体的肾，就可以用它们来滋补肾。以鱼眼治人眼，用猪腰子补肾，核桃仁像人体大脑两半球勾回就可以用它来补脑。即使说外形长的像人体脏器的食品。大多也可以用于补人体相应的脏器。所以现在实验室大棚等培养的五颜六色，各式各样的食品往往被掩盖了其本来的面目。这也许是现在很多人吃什么都感觉没有营养，吃什么都吃不出味道来的一个缘由。

不仅形状如此，食物的颜色也有类似的功效。这里再次印证了天人相应的养生大道。研究发现，药食的颜色与五脏相互对应，这就是人们通常所说的五色食疗。所谓的五色是指青、赤、黄、白、黑五种颜色。天地化身万物的时候，其实是有一个养生的玄妙在里面的。青入肝，赤入心，黄入脾，白入肺，黑入肾。具体说来，

黑色是肾色，所以黑色的食品有益肾抗衰老作用，如黑桑葚、黑芝麻，黑米、黑豆、何首乌、熟地黄。

赤色是心色，所以红色的食品养心入血，还有活血化瘀的作用，如山楂、番茄、红苹果、红桃子、红心萝卜、红辣椒。

黄色是脾色，所以黄色的食品多补脾，如山药、土豆、黄小米。

白色是肺色，所以白色的食品有补肺的作用，如白木耳、白果、白梨、白桃、白杏仁、百合。

青色是肝色，所以青色食品多补肝，如青笋、青菜、青豆。

好了，朋友们今天的小知识我们就分享到这里。我们下一篇再见。

如果觉得《如何吃出健康来》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！