茶修林晓红：过年吃得太油腻？喝口《红楼梦》中的养生茶“寿眉”

过年吃得太油腻、长肉又闹心。明堂茶修创始人、国家一级茶艺师林晓红建议您喝一杯《红楼梦》中贾母的养生茶---“寿眉”，解腻又消食。中国的传统文化，饮茶是日常生活的重要组成部分。文学作品中的茶文化，不仅体现了高雅和艺术，更是生活中养生之道的来源。

过年了，免不了大鱼大肉。再怎么挑挑拣拣，看到美食，能不多吃两口吗？满足了口福，又得担心发福。多吃两口，就会自觉不自觉地担心，太油腻了，会长肉滴。

要论喝什么茶解腻又消食？不得不提一提《红楼梦》里贾母的养生茶---“寿眉”。《红楼梦》中有一段非常有名的饮茶片段。贾母递给刘姥姥，却被刘姥姥一饮而尽的是什么茶？为什么贾母吃油腻了，非要喝“寿眉”，绝不喝“六安”呢？

贾母道：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”

妙玉听了，忙去烹了茶来。

宝玉留神看他是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。

贾母道：“我不吃六安茶。”

妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”

贾母接了，又问：“是什么水？”

妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。”

贾母便吃了半盏，便笑着递与刘姥姥，说：“你尝尝这个茶。”

刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。

贾母堪称饮茶高手，深解茶性，“吃了酒肉”之后油腻太重，倘若饮了绿茶容易停食、闹肚子。所以，精于茶道的妙玉在旁说“知道。这是老君眉。”意思是告诉贾母“这不是绿茶。”

老君眉，属于发酵的红茶或半发酵的乌龙茶中的一种，其品质特点是汤色深色鲜亮，香馥味浓。红茶和乌龙茶比较能消食，解腻。这是清代颇为时兴的茶叶，时人又称此茶为“寿眉”。

老君眉茶形细长如眉，银毫显露，寓意长寿，其味淡雅，正合贾母之意。所以，贾母并不是排斥六安茶，也不是六安茶不好，而是生活习性使然。贾母吃茶，即便是妙玉特意奉上的好茶，亦只吃了半盏，可见贾母是懂得细细品茶的高人。而刘姥姥粗人一个，一口干了老君眉，还说熬浓些才好，实在是不解老君眉之雅。

由此也体现出茶性各异，绝不能简单以贵贱区分。只有用心品味，每个人才能找到适合自己的茶。适合的就是最好的 。

这也是明堂茶修创始人林晓红老师对茶修的理解，以“精、行、俭、德”的茶道精神为导向，通过对行茶的专业与艺术的表达，于生活中日日行茶，时时修持，进而借茶修为，以茶养德，以达到内外兼修的美好生命境界。

林晓红老师明堂茶修创始人国家一级茶艺师吴门画派茶文化研究会会长茶修精神的倡导践行者和推广者

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