中医百家讲坛丨一个成语读懂养生

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主讲人：济南市新阳光国医馆执业中医师、医学博士 颜纯淳

说起养生大家都不陌生，越来越多人在关注养生，对养生也有不同的认识。有人认为养生就是进补，老觉得自己哪里虚了，需要补一补；有人认为养生就是要有好的生活起居饮食习惯，有事没事多锻炼身体，吃点对身体有益的东西；也有人觉得有病吃药就好了，没有病就不用管，没必要养生；更有新一代养生人群崇尚“蹦迪带护膝，啤酒加枸杞”的养生方法。到底哪个对呢？众说纷纭。

生活不止眼前的枸杞，还有可乐加党参，红牛板蓝根……

如果有一个成语可以帮助您解答什么是养生？您愿意读一读不？这个成语来自于最早记载“养生”一词的《庄子·内篇·养生主》，它就是“庖丁解牛”。

养生的道理就起源于庖丁解牛，明白这个成语，我们就能读懂养生。这个故事有两个人物，一个是庖丁，庖是厨师的简称，丁是姓。另一个人物是文惠君，也就是当时的一个国王。所以庖丁在当时也是个御膳房的厨师，他杀牛的技术特别好，甚至可以和歌伴舞相媲美，文惠君听说后，也专门过来观赏。只见庖丁手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离的声音，这些声音没有不合乎音律的。它竟然同乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍，让人叹为观止。文惠君也是个追星迷，看完庖丁宰牛的表演后，追着庖丁赞美道：“你的技术怎么会高明到这种程度呢？”

庖丁放下刀子回答说：“我所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。我学宰牛已经很多年了。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），无非看见的只是整头的牛。三年之后，再也看不见整头的牛了（关注的是牛的内部肌理筋骨）。现在宰牛的时候，把刀当作我身体的延伸，只是用精神去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就象视觉停止活动了而全凭精神意愿在活动。顺着牛体的肌与肉之间，筋与骨间，骨与骨之间，脏与腑之间的缝隙使刀，全都是依顺着牛体本来的结构来开展的。所以我宰牛的速度很快，因为牛身上的骨节是有空隙的，刀刃却并不厚，我可以用薄的刀刃刺入有空隙的骨节，在其中运转就有余地了。这就叫游刃有余。刀从来没有和牛身体里像骨头等硬的东西相碰撞，也正因为如此我用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。一般的厨师每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术较差的厨师每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。我的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。所以每回宰完了牛，我都很得意的把我的刀搽拭干净，挂在腰上，欣赏自己的劳动成果。”

文惠君听的很仔细，甚至入了迷。过了好一会，他才发出感叹，说了一句话：“吾闻庖丁之言，得养生焉！”

什么意思呢？就是我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。说到这，不知道大家有没有听懂庖丁解牛这个故事，从而从中学会养生之道呢？给大家一点时间思考一下。

庖丁的刀为什么用了十九年还像刚刚磨出来的一样锋利？为什么有的厨师需要一年换一把刀，甚至有的需要一个月换一把？这个问题其实就像我们生活中发生的事情一样，为什么有的人能活到一百多岁，有的人能活八十来岁，有的人甚至还没到五十就去世了？原因有很多，最关键还是在于你怎么保养刀，或者说怎么保养身体。庖丁帮助我们回答了这个问题，那就是游刃有余，寻找骨骼肌肉间的缝隙。刀的寿命和人的寿命是一样的。庖丁怎么保养和使用他的刀，咱们就怎么保养和使用自己的身体。如果你能顺应大自然的规律来起居饮食，不和自然社会对着干，食饮有节、起居有常，不长期熬夜，不胡吃海塞，根据自己的体质特点，保持好的生活习惯，自然能活的更长寿。

通过庖丁解牛这个故事，把刀的寿命和人的寿命相对应，我们会发现养生和处事最重要的就是八个字：顺应自然，顺势而为！中国人做事情讲究天时地利人和，要等待合适的机会，要有合适的环境，还要跟合适的人一起合作，这样这个事才能成。中国人养生其实也一样，那就是：注重因时制宜、因地制宜、因人制宜，依据不同的时间，不同的地域，不同的身体条件，做合适的选择。

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