日常养生丨冬季进补，开春打虎

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俗话说得好

冬季进补，开春打虎

立冬之后，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。

人类虽没有冬眠之说，但民间却有冬令进补的习俗。人们在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。

冬令进补补点啥？

冬令进补能使通过饮食摄入的营养物质更好地储存于体内。对于体质虚弱的人群来说，可以通过药补的方式，达到扶正固本、增强抵抗力的作用。

元代忽思慧所著《饮膳正要》中说：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜。

体质偏弱或脾胃功能较差的人群更是要注意多吃一些温热补益的食物，这样不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：泥鳅、鸡、鸽子、萝卜、青菜、木耳等。

不可盲目“进补”

冬季进补要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。

另外，进补应该因人而异。因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体质有虚实寒热之辩。

每个人的生活环境、习惯各不相同，体质也不尽相同。所以应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，不可盲目“进补”。

中医养生的原则是，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。

要做好“引补”

进补前，要做好引补，即要给肠胃一个循序渐进的适应过程，比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等，以调整脾胃功能。

此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

不同体质的进补方法

阳虚体质：宜多食羊肉、鸡肉等性质偏于温热的食物。

气虚体质：可以在煲的汤、炖的菜中加入少量黄芪、人参等补气之品。

血虚体质：当养血为要，可适当多食动物肝脏、鸡鸭鱼肉等高蛋白食品。

阴虚体质：宜多食滋润之品，如莲藕、阿胶、银耳、燕窝等。

脾胃素虚：需先调理好脾胃功能，再服补药补品，可增加滋补效力，不然会发生“虚不受补”的情况。

晚来风更急，当心降温骤。寒潮来袭，除了吃点好的御寒，不要忘记穿上秋衣秋裤哦！

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