茭白的养生小常识

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功效：

1.强体健身:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

2.排毒瘦身:由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，有排毒瘦身的功效。

3.养心润肺:茭白中的维生素C可以促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命;还可以改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

食用禁忌：

茭白+蜂蜜-引发痼疾

蜂蜜有润肠通便的作用，与茭白同食会引发痼疾。茭白+豆腐=形成结石

茭白含有丰富的草酸，与豆腐同食易形成结石。脾寒虚冷、精滑便泻者少食为宜。

营养黄金组合：

茭白+西红柿=清热解毒

茭白与西红柿二者搭配，具有清热解毒、利尿降压的作用。

茭白+蘑菇=化痰宽中

茭白性味苦寒，可解热毒、除烦渴，配以补气益胃、理气化痰的蘑菇，可助消化、化痰宽中。

实用小贴士：

挑选茭白时，以外形肥大、新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味者为最好。选购 茭白以春夏季的质量最佳，营养成分比较丰富。

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