铜川味道首届养生药膳厨艺技能大赛举办

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5月23日，铜川味道首届养生药膳厨艺技能大赛在新区阳光广场举办。市委常委、副市长陈小艳出席并宣布活动开幕。

活动由市商务局、市机关事务管理服务中心、市总工会主办，市市场监管局、市中医药发展中心协办，市烹饪餐饮协会承办，旨在进一步弘扬药王药膳养生文化，展现铜川地域饮食文化特色，增强铜川人民的养生保健理念，推进铜川餐饮业转型发展。

本次活动以求真务实的态度，从色、香、味、形和药膳养生多个角度进行审核，并邀请美食烹饪、中医养生等相关领域的权威专家担任大赛评委。最终，龙凤祥酒店的一品养生汤、福楼大酒店的人参浸双鱼、正阳酒店的正阳功夫汤3道养生美食获得金奖，铜川大厦等十家酒店的菜品分别获得5道银奖，7道铜奖；铜川大厦的小吃孟姜红等15道小吃被评为铜川名小吃。

近年来，市委、市政府高瞻远瞩，聚焦高质量全面转型发展，深入挖掘研究千年药王养生秘籍，持续打造富有铜川文化、铜川特色、铜川味道、铜川影响的美食佳肴，形成了以刀剺面、窝窝面、咸汤面、同官饸饹等为代表的地方美食，打造了铜川饭店、同官印象、七里铺蒸饺等一批知名餐饮品牌。

据了解，随后我市还将开展十佳美食（药膳）名店、铜川名厨等评选活动，活动持续至6月中旬。（记者：董唯韦）

网络编辑：张兴林

信息审核：王宇兴

【来源：铜川日报】

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