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五色五味与饮食养生

2021-12-12 分类:养生资讯

数字五在我国的传统文化中代表宇宙天地间万物构成元素的极限数,即“木火土金水“五行。天有五行,分五方,生五气;人有五脏,以化五气;五气生五色,化五味。五色应五脏,诚中形外理昭然;五味入口,藏于肠胃,以养五脏,合五气。掌握这个理论,运用到四时保健、饮食养生中,可以起到事倍功半的效果,使人健康长寿。

人以饮食养身。五味入口,滋养五脏,化五气,以养命。所以谨合五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,长有天命。而食物的颜色与五脏相互对应,搭配合理,是饮食养生的基础。

心色是赤色,属夏天,所以红色食品养心入血,还有活血化瘀的作用,在夏天养心更为重要,这时应适当多吃一些如山楂、西红柿、苹果、桃子、火龙果等红色食品。

肾色是黑色,属冬天,所以黑色食品有利于补肾抗衰老,在冬天更应该养肾,因此冬天应适当多吃一些黑色的食品,如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣、黑木耳等黑色食品。

肺色是白色,属秋天,所以白色食品有补肺的作用,因此秋天应适当多吃一些如梨、白果、杏仁、萝卜、百合、秋梨膏等白色食品。

脾色是黄色,四时皆养,所以黄色食品都补脾,尤其是在长夏和每个季节的最后18天,应当多吃一些山药、马铃薯、小米、玉米等黄色食品。

肝色为青色,属春天,表现为绿,青色食品多补肝,尤其是在春天应适当多吃些新鲜青菜、青豆等绿色食品。

五味对于饮食养生有着非常重要的作用,但是如果五味过重却会伤害五脏。

酸味补肝,但味过于酸则会伤肝,引起肝气偏盛,这样就会克伐脾胃,导致脾胃消化功能障碍。

咸味补肾,但味过于咸则会伤肾,以致损害骨骼或令肾气偏盛,导致抑制心气,引起心慌气短。

甘(甜)味补脾,但味过于甘则会伤脾,引起胃胀不适。还会克伐肾水,出现面色发黑的症状。

苦味补心,但味过于苦,则会伤心,导致心肺功能障碍。

举个实例。7月11日到8月20日就进入三伏天了,这段时间阳气最盛,人体腠理疏松,经络气血流通,是温煦肺经阳气,驱散内伏寒邪的最佳时机。此时利用五味养生的原理,吃三瓜、三肉,喝三汤、三饮,是三伏天调理身体非常有效的办法。

三伏吃三瓜:冬瓜、丝瓜、黄瓜。

三伏吃三肉:羊肉、鸡肉、猪蹄。

三伏喝三汤:冬瓜海带汤、豆腐丝瓜汤、荷叶粥。

三伏喝三饮:三鲜饮(新鲜竹叶、荷叶、薄荷水煎10分钟)、三仙饮(金银花10克10克,土茯苓20克,生蚕豆30克,加水煎至豆烂即可)、三花饮(野菊花、荷花各10克,茉莉花3克,洗净后以沸水冲泡)。

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