我家周末三餐，小炒肉配粗粮，营养美味贴秋膘，健康过秋天

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一日三餐好多小伙伴们，都会发愁吃什么？尤其家中有老人和孩子的更是发愁，既要照顾孩子的口味和营养，也要照顾老人的营养和口味，不能有太麻辣的饭菜，也不能有太油腻饭菜，这样考虑周全了。那做饭菜就要麻烦很多了。我家的一日三餐，没有学生族，也没有老人，麻辣和油腻饭菜都可以吃，这样做一日三餐省事多了。这次分享的就是周末一日三餐，一家人都在家，就做点好吃的。

周末早餐

主食：煮玉米+红豆汤+花卷

菜：清炒娃娃菜

哈哈，本来想煮红豆粥的，忘记加米了，就成红豆汤了，又加点白糖，热乎乎喝起来甜甜的还不错。

煮玉米的时候，在锅里加了花卷一起加热了，这样主食都有了，秋末吃点粗粮好。

清炒娃娃菜，一大颗娃娃菜，大火爆炒出来，加盐和鸡精翻炒出锅，就是一盘早餐菜了，清清爽爽的真是鲜美可口。

周末午餐

主食：米饭

菜：清炒山药+小炒肉+卤花生

午餐家人都爱吃辣椒，就用五花肉炒辣椒，就是小炒肉了，真是下饭又开胃。又炒了一个山药，买的新鲜花生卤出来，既可以做零食，也可以做菜，真是好吃不贵。午餐算是三个菜了。

小炒肉，家常做法比较简单，我爱吃豆豉，炒的时候加了一勺，真是醇厚醇香美味好吃，辣椒不辣了，五花肉不油腻了，开胃又下饭。

做法：先把五花肉凉水下锅，加料酒、八角煮到7成熟，不可煮得太熟透了，要不煸炒出来不香浓好吃。捞出来洗洗切薄片，把锅烧热，加少许的植物油，下五花肉片，中小火煸炒出油脂，把多余的油倒出来，

加点姜丝和花椒粒，翻炒出香味

四川汉源红花椒，家用特麻大红袍，正宗中的麻辣味，颗粒饱满，开口率多，香麻味浓，是家中常备香料。下单之前记得领劵哟。

把五花肉拨在一边，下切好的辣椒条，继续翻炒香辣味道以后，一起翻炒到辣椒变软

加盐翻炒均匀

加一勺 豆豉（可选），我喜欢酱香味，继续翻炒出香味

加点蔬之鲜翻炒均匀，一般炒这道菜不加水，直接煸炒出锅比较好吃。

清炒山药，热锅凉油，油温烧到8成下青辣椒炒出香味，下山药大火快速翻炒，加盐和醋，快速翻炒，加点鸡精翻炒几下，就可以出锅了，特别的爽口脆嫩好吃。

山药易被空气氧化变黑，可以切好直接焯水处理，也可以用白醋或者米醋和清水浸泡，这样就不会被氧化。

五香卤花生，买了一公斤，加了八角和桂皮，香叶和盐，用电压力锅卤出来的，特别的入味绵软好吃，做零食做菜都美味。

周末晚餐

主食：米饭

菜：清炒菊花菜+黑木耳炒卤肉皮

晚餐我家吃的比较清淡，就炒了菊花菜和黑木耳炒卤肉皮，这是老公想吃的菜，搭配米饭真不错。有的小伙伴说我家晚餐就是减肥餐，吃得太清淡了，是有点清淡，没有大鱼大肉，更没有高热量和高油腻的菜，但是吃着健康，家人爱吃就是我做晚餐动力，健健康康比好吃更重要，小伙伴们，你家晚餐丰盛吗？

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

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