秋天就馋这碗汤 健脾养胃还不贴秋膘（我家每周都要喝上一次）

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虽说已经立过秋了，但是这天气还是让人热得受不了。俗话说，早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛！今天立秋在晚上，这天气看来还得热上一阵子！

每当这个时候，很多人都会选择去莲花池赏荷花，去欣赏那“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的风景。其实莲花不仅是一道美丽的风景，下边的莲藕还是一道美味的佳肴呢！特别适合秋天食用！

莲藕，原本并不是我国的产物，而是从印度流传过来的一种食物。传入我国之后，便迅速占领了我国人民的胃！莲藕一节一节，白白胖胖的看着就让人心里特别舒服。莲藕吃起来口感清脆，并且有一种甘露般的微甜，不用烹饪，生的就可以直接拿来吃。

莲藕营养价值丰富，秋天经常食用莲藕可以清热降火，因为莲藕本身属于寒性，在秋天这种天干物燥的季节，选用一些新鲜的莲藕食用，不失为一种好的养生办法。同时莲藕本身含铁量比较高，适合缺铁性贫血的人补血安神食用。莲藕的汁水还可以止咳祛痰。秋天很多女同胞容易上火长痘，多吃些莲藕还有美容祛痘的功效哦！

大家都知道南方的人特别注重喝汤养生，其中就有一道特别适合秋天食用的养生汤——莲藕山药排骨汤。基本上每隔几天就要喝上一次。

莲藕山药排骨汤做法很简单：

1、首先将排骨用清水清洗2-3遍，清洗干净上边的杂志以及残留物，然后冷水将排骨放在锅里焯水，等水煮开的时候，去掉上边的雪沫。接着将排骨捞出，放在温水里在清洗两遍，这样可以确保炖出来的汤清澈透明，而且排骨口感更加细腻。

2、接下里我们来处理其他食材，将山药削皮（有些朋友对山药过敏，可以带个皮手套），削好皮的山药切成滚刀块，然后先泡在清水里边。

3、新鲜的莲藕削皮，同样切成滚刀块，切好的莲藕先泡在盐水里（盐水可以暂时阻隔莲藕接触空气，这样莲藕可以保持雪白色，而不会发黑）

4、准备一个陶瓷锅或者砂锅（莲藕遇到铁锅会是莲藕汤发黑色，所以不建议选用铁锅），将排骨和莲藕同时放进砂锅，并且丢进去两片生姜，可以去腥提鲜。然后倒入适当的清水，一次性加够水。喜欢吃玉米的朋友，也可以加一些玉米进去。大火煮开之后，加入山药，并且调到小火，继续煮上1个小时左右，就可以出锅了！中间什么调味料都不用添加，喝的时候根据个人口味，直接在碗里加点盐就可以了！

莲藕山药排骨汤的功效：

1、莲藕和排骨都属于秋天的滋补佳品，可以健脾养胃。

2、莲藕排骨汤所用的原料热点都很低，女士们喝了不仅可以美白养颜，滋阴养肺，还可以顺带减肥，不怕长秋膘！

3、本汤选料清单，一点也不油腻，老人和孩子都可以食用，而且可以增强免疫力！

广大吃货们，赶紧动手给你的家人送上一碗秋季专属的养生汤吧！

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