春季养生全年不病，这些食物帮你养好身体
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一年之计在于春，春天养好了身体，一年到头都不用操心！那么今天就给喜欢养生的小伙伴们介绍一些养生食物，在春暖花开的季节不妨多吃一些补补身体吧！
春回大地，万物生机勃勃，体内阳气回升，正是调养身体的大好时机。顺着时令饮食来养生，吃应季的食材，是再自然不过的事情，这种养生方式，对身体是极好的。
一年之计在于春，春天养好了身体，一年到头都不用操心！那么今天就给喜欢养生的小伙伴们介绍一些养生食物，在春暖花开的季节不妨多吃一些补补身体吧！
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香椿
随着春天的到来，树上的香椿也开始发出了嫩芽，路过香椿树旁，不时能闻见阵阵扑鼻的香气。香气浓郁、口感鲜嫩的香椿，是很多人喜欢吃的美味食材。
香椿中含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最好。味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果。
食谱推荐：香椿拌豆腐
香椿洗净沥干；开水锅中加入适量盐，放入香椿焯烫2分钟捞出，入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份，切成小碎段，加入盐、香油腌制5分钟左右。豆腐切块，入沸水中焯烫1分钟捞出，入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中，洒上拌好的香椿，食用前拌匀即可。
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春笋
春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
食谱推荐：腌笃鲜
春笋、咸肉洗净切块；生姜切片；葱切段。大火将咸肉与姜片煮开，倒入料酒，煮一分钟捞出。将咸肉、春笋大火烧开后转小火，炖25-30分钟。撇去浮沫，入盐调味，放入青菜、红椒，烫熟后即可出锅。
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芹菜
芹菜绝对是春日佳菜，翠绿鲜嫩的芹菜尤其受人喜爱，清香可口，既可热炒、凉拌，亦能作馅，食法众多，还有较高的营养价值与食疗价值，可降血压、降血脂，更可清内热。古人赞其为“菜之美者”并不为过。
食谱推荐：芹菜炒猪肝
猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。芹菜用淡盐水焯烫过凉。炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用。再稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入盐和糖、酱油翻炒后加入红椒丝，再加入炒过的猪肝翻炒均匀，淋入香油、加少许鸡精翻炒均匀即可。
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鸡毛菜
鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。其中所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，但是所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜，可以说是一种营养价值丰富又有利于的蔬菜。从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节，所以春天食用鸡毛菜再合适不过了。
食谱推荐：蒜蓉鸡毛菜
鸡毛菜洗净沥干；葱、蒜分别切碎。热锅冷油，倒入葱碎炒香，加入鸡毛菜翻炒，加入蒜碎翻炒出蒜香，撒入少许盐即可出锅装盘。
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