超解馋的几道家常菜，好看好吃又养生，让你越吃越有味

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辣味排骨锅

配料：熟排骨适量，糯玉米一根，红薯半块，青红椒适量，小葱适量，花椒适量，姜适量，麻辣牛油火锅底料适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蒜适量。

实践

把熟糯玉米切片，红薯切条，青红椒，小葱切段。

锅内适量油烧6成热，放入红薯条，炸至金黄色捞起。

锅内放适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒略炒。

适量的麻辣牛油火锅底料，用小火将其炒成红油。

将排骨放入两勺翻炒，加适量盐，生抽，老抽调味，翻炒均匀。

排骨清汤适量(开水也可以)。

加入糯玉米，翻炒均匀炖两滚儿。

将炸好的薯条放入，撒上青红椒，小葱，翻炒均匀，放入火上。

配料：卤肠，干辣椒，葱，姜，蒜，生抽，糖，醋，蚝油

实践：

把干红辣椒剪成小段，然后把大葱切成小节，姜切成丝，卤味肥肠切小段；

锅中加热至7成热时，放入蒜头、姜丝爆香，加入干花椒、干辣椒爆香，加入豆瓣酱爆香，爆香后加入红油；

再放入肥肠翻炒，加入生抽，蚝油，糖，醋；再加入洋葱炒匀；

将葱花撒在锅内，撒在小葱上。

辣椒酱爆虾

配料：虾200克，青椒100克，红辣椒100克，黄瓜100克，蒜蓉酱40克，盐8克，蛋白8克，淀粉2克，料酒10克，醋5克，生抽、糖、葱姜各5克

把虾洗净，切掉中间的虾丝，放入盐1克，料酒3克，蛋白粉，抓匀备用；

青红椒和黄瓜洗净，切成菱形片备用；

锅上火，倒入青红椒片下锅翻炒，捞出凉后备用；

锅内再烧一次火，放入色拉油烧五成热，虾仁变黑捞起控油，放入葱、姜、刀切蒜椒酱爆香，加入料酒、盐、醋、糖、生抽汁爆香，放入虾仁、青红椒片、黄瓜片炒匀，盛盘即可。

炸茄子五花肉

配料：五花肉适量，土豆适量，茄子适量，蒜适量，酱适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量。

一、五花肉加盐，料酒，生抽拌匀腌2小时。

土豆去皮切碎滚刀。

把茄子撕成小片，加入盐拌匀腌制15分钟，把腌好的水倒出来。

五花肉放入不粘锅中，用小火煎出油。

把土豆煎成糊状。

将茄子倒入锅内，加水翻炒。

在里面放上一勺豆瓣酱。

八、加水煮10分钟，加盐适当调味。

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