中医健康养生保健药膳治病—感冒药膳的制作方法（一）

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感冒是风邪侵袭人体所引起的，以发热、恶寒、头痛、鼻塞、流涕、喷

嚏、头痛等为主要表现的常见疾病。感冒俗称“伤风”，常发于冬、春季，在

成人大多数为病毒引起。对于流感病人，发热期间饮食应以清淡为主，注意

多饮开水，以保持呼吸道湿润。感冒流行期间可酌情饮用一些葡萄酒和鸡汤，

在菜肴中要适当添加辣椒、胡椒、生姜、芥末和大蒜等辛辣之品，以提高抵

抗力，预防流感传染。

生姜秋梨汤

【原料】生姜5片，秋梨1个，红糖适量。

【制作】分别把生姜、秋梨洗净，切成薄片，放入锅内，加水2碗。先用大火煮沸，再改文火煎15分钟，加入红糖即可。

【功效】发汗驱寒，止咳化痰。可辅助治疗小儿受凉感冒咳嗽、鼻塞不通。

【专家叮嘱】趁热喝汤，后需盖被发汗．避风。吃梨。每日l剂．1—2次喝完，连服3天。服汤

生姜糯米粥

【原料】葱白、生姜各I5克，糯米100克，食醋30毫升。

【制作】先将糯米煮成粥，加入生姜、葱白，煮5分钟，再加食醋，立即起锅趁热服用。

【功效】辛温解表，益气健脾。适用于风寒型感冒。

【专家叮嘱】服用后上床盖被，以助药力，约15分钟后，腹中似有热气升腾，继之遍体微热而发小汗。可每日早、晚各服1次。连服3夭可愈。

防风粥

【原料】防风15克，葱白2根，生姜3片，粳米100克。

【制作】先将防风、葱白、生姜洗净加水煎，去渣取汁。将粳米淘洗干净入锅，加药汁和适量清水，煮成稀粥，趁热服食。食后盖被取汗。

【功效】辛温解表，宣肺散寒。用于外感风寒恶寒重、发热轻、口不渴、无汗、头痛、四肢疼痛、鼻塞流清鼻涕、咳嗽、咳痰清稀者。西医用于上呼吸道感染、流行性感冒的辅助治疗。

【专家叮嘱】阴虚阳亢，血虚发痉者慎用。

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