小暑饮食“三件套”，最美味的非TA莫属！

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今天5时05分，

我们迎来了“小暑”节气，

转眼盛夏就要来临。

俗话说“小暑黄鳝赛人参”，

今天一早，

记者就前往农贸市场，

为大家打探到了

小暑饮食的“三件套”，

一起去瞧瞧吧~

小暑饮食“三件套”

上午八点多，市京集贸市场的水产区域人气十足，尤以卖黄鳝的摊位生意最火爆。

有的市民准备买些鳝丝回家烧一道地道本帮菜，有的市民则专门挑选鳝筒配上蒜头准备来个红烧。两种价格并不相同，鳝丝45元/斤，鳝筒70元/斤。市民普遍认为黄鳝肉质好，这个价格还算公道，即饱了口福，又应景小暑节气。

市民蒋先生说：“小暑应该是吃黄鳝的时候，回家以后加点大蒜头烤着吃就行。现在的黄鳝很肥嫩，准备买两条回去，再放点肉在里面更美味。”

市民师女士则偏爱重口一些的菜肴，她说：“黄鳝就直接炒，油爆鳝丝很好吃的。小暑到了，这个鳝丝应该比较好吃。”

据摊主介绍，摊位上目前出售的黄鳝都产自崇明，正是肉肥味美的好时候。为了方便大家回家烹饪，摊位上特意架起两口热锅，处理好的鳝丝直接热水烫捞，食客买回家，稍加佐料就可以享用美味了。“我们卖的黄鳝来自崇明，崇明的黄鳝相比而言水质好，吃上去没有腥味，口感有弹性。一天下来，加上饭店采购，销量总共约300斤左右。”

而在蔬菜摊位前，一眼就看到新鲜白嫩的莲藕。摊主介绍说，时下莲藕虽然价格较高，售价在10元/斤，但胜在鲜嫩口感好，“马大嫂们”也愿意买点莲藕回家炖汤、凉拌，做法颇多。

除此以外，要说夏季最健康的饮品，非绿豆百合汤莫属。绿豆颗颗饱满，无需浸泡，配上新鲜百合，加以冰糖熬制，简直就是恬淡可口的解暑良方。

小暑来临，意味着三伏天也不远了。莲藕有助清热、养血；黄鳝性温味甘，属夏日里的滋补佳品；绿豆汤既解渴消暑，又健康养生。这三种夏日美食值得一试！

这份小暑饮食“三件套”，

你get了吗？

这个夏天赶紧试试吧~

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文字/摄影：王歆瑜

原标题：《小暑饮食“三件套”，最美味的非TA莫属！》

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