极品养生私房菜，芦笋汁盐烧鳕鱼

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鳕鱼肉质肥嫩，但却有着高蛋白低脂肪的特点，长期食用有利于心血管健康，今天我就教大家做一道简单易学的芦笋汁盐烧鳕鱼， 在春天能吃上一道养生又美味的食物，是非常美好的事情。

我们要有几种食材的搭配，让它的颜色可能更加丰满一些。主要使用的食材有：菠菜、新鲜芦笋、鳕鱼、青柠，还有圣女果。还有最主要的一个食物配料呢，就是海盐。

下面是具体烹饪步骤：首先，芦笋和菠菜需要先打汁，然后加入少许盐，橄榄油，准备妥当后，先把海盐均匀的淋在鳕鱼表层，均匀的涂抹，然后再加入少许的橄榄油，再加入一些越南的小青柠，把柠檬汁也是均匀的淋在鳕鱼片上，让它跟鱼肉能充分融合在一块，然后腌制鱼肉这一个步骤已经完成了。

第二步开始的就是煎制，鱼的煎制很有讲究，成功与否就看这一步，要等鱼肉呈现金黄色的状态的时候，才把鱼肉两边来回翻，在煎鱼的过程中，那个火一定要保持大火，而不是小伙。然后呢，等鱼肉慢慢的变成金黄色的时候，再把火温调到小火，这面鱼已经呈现出金黄色，是最好的颜色了，然后呢，要再把底层我们再煎一下，煎鱼的过程，估计要五分钟左右。ok，灿灿的鳕鱼，就已经充满了诱惑，再加工会怎么样呢？剩下的油顺便把圣女果也煎一下，最后就是调汁和摆盘了。

菠菜具有补血助消化的功效，还有芦笋，新鲜的芦笋，它具有丰富的维生素A，还有维生素B，还有人体所缺的各种氨基酸和微量元素，所以说整道菜这样子搭配呢，具有一定的养生功效。最后，圣女果你也煎好了，我们下一步就进行摆盘，把鳕鱼可以放在自己家里面，觉得比较好看的盘子里面啊，然后呢，就把刚才打好的芦笋菠菜汁淋在鳕鱼旁边，这样子，吃鳕鱼的同时又可以喝到菠菜芦笋汁，和新鲜的圣女果，也可以再找一些食用的鲜花，可以做一些小点缀。

哇，看看，黄灿灿的鳕鱼，点缀着红黄的果花，快来鉴定鉴定，已经做好了，真诱人，现在已经迫不及待的想要品尝一下了。在这个夏天，春天啊，春夏交接的时候，能够吃上这样的美味，的确是可以让人心旷神怡啊，无论是视觉上还是味觉上都能是非常好的享受。

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