不吃肉更有利于身体健康？医生告诉你，长期不吃肉的人都咋样了？

在以前生产力比较低下的时候，吃肉是非常奢侈的一件事情，可以说一户人家如果经常会吃肉的话，就是权力和富贵的象征，但是随着社会的不断发展，经济条件得以改善，现在家家户户都能吃的上肉了，很少有人会出现营养不良的情况。

但是渐渐的，人们的态度又发生了转变，有很多比较关注健康的朋友们，开始觉得肉也不是啥好东西，比如吃肉会长胖，还容易让自己的血脂血压升高等等，也有的中老年人还会说，吃肉会缩短自己的寿命，大家有意无意的也开始控制自己少吃肉，不吃肉真的会对身体健康更好吗？答案可能会跟大家想象的不一样。

不吃肉更有利于身体健康？医生告诉你，长期不吃肉的人都咋样了？

大家对肉如此摒弃，那长期不吃肉的人，最后身体都怎么样了呢？最容易出现的情况，其实就是营养不良，这里面主要的问题，就是大家的身体可能会存在缺乏优质蛋白的情况，因为肉类和蛋奶等食物中含有蛋白质比较丰富，虽然蔬菜中也会含有一定的蛋白质，包括豆类等食物，但是跟肉类食物比起来，还是相对较少的。

但是身体缺乏优质蛋白，是一个很严重的问题，严重的时候对我们正常的生理活动也会产生影响，因为我们身体所有细胞的合成、更新、修补等等，都需要蛋白质作为最基础的原料，从食物中获取蛋白质是我们最主要的摄入途径，像肉类里面的蛋白质，它的组成和结构，会跟我们身体里面的蛋白质更加相似，也就非常容易被消化吸收，所以大家没必要放弃肉类这个性价比较高的蛋白质来源。

第二个可能会发生的情况，就是大家的身体会在不知不觉中，出现缺乏一些微量元素的情况，给大家举个例子，比如有些女性就容易出现贫血的现象，有的朋友可能就会说，我贫血那我就去吃红枣好了，这也是素的，但是红枣里面的铁其实属于非血红蛋白铁，所以身体对这种铁的吸收效率是比较低的，纠正缺铁性贫血的效果可能不太好，像猪肝、瘦猪肉等肉类食物中，血红蛋白铁的含量就会比较丰富，也更容易被身体消化吸收。

如果大家对中医有研究的话，就会发现其实人家中医有些做法还是比较对的，就比如中医一般都是会用红枣来调理气虚、血虚，会对体乏无力、面无华色等症状有所改善，没有直接说补血，补血中医也是推荐吃动物肝脏等食物。

再给大家举一个例子，可能感受会更加明显，就比如在肉类食物中，存在一种非常特殊的营养素，就是维生素B12，也就只有紫菜和海带会稍微有一点点，在普通蔬菜中几乎都没有，身体缺乏维生素B12就会导致恶性贫血、小肠疾病等等，所以从上文大家也能发现，其实长期不吃肉，对我们的身体也并不好。

如何才能做到健康的吃肉呢？

有的朋友可能就会焦虑，吃也不好，不吃也不好，真的是瞎子算卦两头截，好处和坏处都让你说了，那我们到底是吃还是不吃呢？其实只要我们吃的方法得当，也是能避开发胖等坏处，不会对病情产生影响，尤其是我们年级稍微大一点的人，吃肉就是补充蛋白质、铁、溶脂性维生素，性价比最高的方法。

想要自己的身体更加健康，医生还是建议大家多看看膳食指南给出的指导，因为这里面还是比较权威的，在理想膳食的模式下面，指南里面是建议身体健康的成年人，每天吃的肉量尽量不要超过75克，可能有的人还不能清晰的形成概念，这到底是多少，简单的举个例子，比如我们平常吃的一个鸡腿，大概就能在100克以上，在去掉鸡腿骨之后，重量大概也就是在70到90克之间。

所以换算一下，自己大概每天就能吃那么丁点的肉，要是实在控制不住自己的话，也能聚一聚，一个星期摄入量不超过500克，也就是一斤，这样大家肯定就能达到了，还有就是吃肉尽量吃鸡肉、鱼肉、虾等肉类食物，少吃猪肉、牛肉等红肉，在烹饪的时候采用蒸煮炖炒的方法，避免煎炸，油温过高也会破坏肉类中的营养素，肥肉尽量不要吃，里面饱和脂肪酸会增加我们患有心脑血管疾病的风险，培根、热狗等加工肉类也要少吃。

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