多吃粗粮身体好 医生：这些误区不注意（不如不吃）

TIPS：本文共有 1073 个字，阅读大概需要 3 分钟。

早在三四十年前，能够吃一顿细粮，还是大多数国人难得的一种奢望。随着社会和科技的进步，粮食短缺早已成为了久远的历史。肚子吃饱了，怎么吃得更健康，成为了很多朋友的不懈追求。于是，各种“健康食品”开始进入人们的视线，其中就包括了曾经天天吃的“粗粮”。大家都知道，粗粮在预防高血压、心脏病、糖尿病和高脂血症等慢性病方面，有着天然的优势，还能帮助人们控制体重和缓解便秘的症状。

在大多数人心目中，除了大米和白面，其他谷、薯、豆类食品都可以称为“粗粮”。实际上，真正能够起到上述健康功效的“粗粮”，应该叫做全谷物食品。医学上针对“粗粮”的健康研究，大多数也是就全谷物食品而言的。所谓全谷物食品，指的是没有去掉麸皮和胚芽的谷物，因其富含纤维素、矿物质和多种维生素，有利于控制餐后血糖的升高，还能促进肠道蠕动，对保持身体健康有很大的益处。食用全谷物食品的饱腹感强，还能起到协助减肥的作用。

多年来，不少研究都表明，坚持食用全谷物食品，可以减少心血管疾病和糖尿病的发病率。最近，一篇在线发表在著名医学杂志《JAMA》的研究文章，拓展了人们在这方面的视野。该研究发现，能够坚持食用全谷物食品的人们，在其他保健养生方面也做得比较好。这些人更加注重自己的健康，大都喜欢参加体育锻炼，体重控制得也相对理想，吸烟与饮酒的习惯比较少。研究者认为，是这些因素共同作用，促进了吃“粗粮”的健康效益。

通过这个研究案例，我们可以再次证实这样一个道理：要想保持健康的身体，不能只靠单一的方法去实现。单就吃粗粮这件事情而言，如果你吃“错了”，同样也会对身体产生不利的影响。吃“粗粮”的误区主要有以下几个：

1、只吃粗粮，不吃细粮

粗粮和细粮各有各的优势，应该合理的搭配食用。粗粮有利于减肥和控制血糖，但不利于消化和吸收。每人每天粗粮和细粮的摄入比例，应该保持在1:4为好；

2、不合理的粗粮细作

粗粮和细粮搭配固然没错，但有些朋友为了改善粗粮的口感和外观，加入了过多的调味品，如盐、糖和油脂等，做成“糕点类”粗粮，这就不健康了。这些添加物大大增加了食物的钠量和热量，其害处已经超出了粗粮本身给我们带来的好处；

3、不了解粗粮的“禁忌”人群

有些患有特殊疾病的人，是不太适合吃粗粮的。这些人主要有：患有严重胃肠道疾病的人，患有严重营养不良的人，严重肝病或者肾病患者，某些有特殊过敏体质的人等。这些人群的消化和吸收功能本身就较差，更适合吃“细粮”。

通过上述分析，我们可以看出：任何一项健康养生措施，都有固有的其优势和劣势，也一定有其可适用的范围。如果有人说“这事儿对你只有好处而没有坏处”，那就要小心留意了。

如果觉得《多吃粗粮身体好 医生：这些误区不注意（不如不吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！